大闸蟹的营养价值很丰富。螃蟹含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、镁等微量元素和维生素D，对身体有很好的滋补作用。所以大闸蟹很受欢迎，是美味的食物。尤其是春节的时候。那么大闸蟹刚死还可以吃吗？大闸蟹不能和什么一起食用？让我们一起来看看吧。
大闸蟹刚死不可以吃
因为大闸蟹中含有很多蛋白质，当螃蟹死后，蛋白质会分解很多其他的物质，引起过敏反应，导致皮肤瘙痒或者是过敏性哮喘的发作。大闸蟹在活动过程中体内乳酸增加，死后体内细菌迅速繁殖，容易扩散到蟹肉中。这些细菌能分解螃蟹体内的氨基酸，产生可引起过敏食物中毒的有毒物质，容易引起呕吐、腹痛腹泻等疾病。营养价值也大大的降低，所以说螃蟹死了以后不建议吃。
不能和大闸蟹一起食用的食物
大闸蟹一般不能和西瓜、柠檬等食物一起吃。西瓜性很冷，大闸蟹是海物流的食物，一般是生冷的食物，所以两者一起吃很可能刺激肠胃，引起胃病。柠檬是一种比较酸性的食物，柠檬通常含有大量的鞣酸，如果和大闸蟹一起吃，它会影响大闸蟹体内的蛋白质成分，妨碍肠道对大闸蟹营养成分的吸收。
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大闸蟹经期可以吃吗 大闸蟹经期可不可以吃
大闸蟹营养价值，首先是大量的维生素，包括维生素B1以及磷元素。其次，就是极其丰富的蛋白质含量。大闸蟹的功效，首先是丰富的维生素可以护眼明目，预防夜盲症的发生。那么大闸蟹经期可以吃吗？月经期间应该注意什么？让我们一起来看看。
大闸蟹经期可以吃吗。
螃蟹含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等物质，能增加经期营养，有利于女性健康。但要注意大闸蟹的咸味，少量食用，避免头晕、头套等症状导致血压升高。此外，大闸蟹耐寒、怕冷的女性应禁食，避免影响正常月经节律，导致月经稀少、痛经、闭经等月经不调。同样会影响子宫收缩，导致不适。月经期间身体比较虚弱，可以吃一些清淡、富含蛋白质，维生素，微量元素及矿物质的食物，补充营养。本来有的女性月经期间会腹泻，但吃寒性食品可能会导致胃肠不适，所以请注意饮食清淡。
月经期间的注意事项
月经期间每天用温开水清洗外阴，勤换卫生巾，使用质量过关的品牌卫生巾。同时禁止盆浴，预防感染。因为经期宫颈分泌的黏液栓稀薄，宫颈口基本处于通畅的状态，而且这时的子宫，充满了刚刚脱落的新鲜肉膜，还有丰富的血液和新鲜的创面，这时候盆浴，细菌有可能逆行进入子宫，引起子宫内膜炎等盆腔炎症。
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蒸熟的大闸蟹可以隔夜吃吗 蒸熟的大闸蟹可不可以隔夜吃
大闸蟹是好吃又有营养的螃蟹，具有清热、筋活血、祛痰、祛黄等作用。可用于治疗腰腿痛、类风湿性关节炎、骨折、血瘀等疾病。但是有时候我们做得更多。那么蒸熟的大闸蟹可以隔夜吃吗？吃大闸蟹有什么禁忌？让我们一起来看看吧。
蒸熟的大闸蟹可以隔夜吃
煮熟的大闸蟹可以隔一晚上吃，但要在保存完好。没有变质的情况下吃，所以最好在吃之前在锅里蒸一下。天气热，不在冰箱里保管，过一夜就会变质，这种情况下螃蟹不能吃。但是老人、儿童、脾胃虚的人最好不要吃隔夜的大闸蟹。因为大闸蟹一隔夜就会产生组胺的毒素，即使及时进行二次加热也很难破坏。大闸蟹需要完全蒸熟，尽量当天要努力吃完。通常不建议长期吃隔夜的食物。即使把食物放进冰箱，也只会降低细菌的繁殖速度，不会阻止细菌污染的发生。
吃大闸蟹的禁忌
不要吃死大闸蟹。因为蟹体内分解产生组胺。组胺是有毒物质，随着死亡时间的推移，蟹体中积累的组胺越来越多，吃完后很容易中毒。大闸蟹喜欢吃腐蚀性食物，因此胃、肠等部位经常含有致病细菌或有毒杂物。吃大闸蟹的时候不要乱嚼，吃之前最好清除这些部位。
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大闸蟹蒸好没吃完第二天可以吃吗 大闸蟹蒸好没吃完第二天的时候还可以继续吃吗
大闸蟹不仅具有丰富的营养和功效，还能有效的补充体内的蛋白质和脂肪酸，具有清热解毒的效果。那么，大闸蟹蒸好没吃完第二天可以吃吗？煮熟大闸蟹如何保存好？下面让我们一起来了解一下吧。
大闸蟹蒸好没吃完第二天不可以吃了。
如果把螃蟹放在一边，经过一晚上的发酵，里面的组氨酸就会被分解成组胺，虽然说，把螃蟹放在沸水里面，可以杀死一部分的细菌，但是不能把里面的毒素给破坏掉，如果吃了，就可能会引起组织胺中毒。因此，隔夜螃蟹最好还是别吃了，而且蒸螃蟹的时候可以少买，现吃现蒸，这样才更有营养。
蒸熟了的螃蟹，等过了一会儿，就会用塑料袋包裹起来，或者用塑料薄膜装起来，放到冰箱里冷藏，一到两天就可以了。冻好的螃蟹，放入蒸笼蒸熟再食用。蒸螃蟹时，可以放入生姜片、葱段、蒜片等调料，起到去腥提味的作用。
煮熟大闸蟹保存的方式
1、如果气温低，螃蟹还没有被吃光，下顿再来吃，可以放到阴凉通风处，存放6个小时。
2、今天不能吃的螃蟹，可以先晾凉，然后用塑料薄膜包起来，然后放到冰箱里，第二天就可以食用了。
3、如果螃蟹的数量比较大，可以用塑料薄膜把螃蟹多包上一层，防止螃蟹的水分流失，然后放进冰箱冷藏，最多能保存两天。
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