导读: 早餐你吃了吗?吃对了没有? 第一步:喝水 第二步:早餐尽量清淡 第三步:7点到8点吃早餐 第四步:开吃 第五步:拒绝零食
德国埃朗根大学研究表明,不注重吃早餐的人寿命平均缩短2.5岁,作为一天中的第一餐,早餐享有这样的重要性也是可以理解的。
但早餐真正有效实施起来,难度还是很大的……
学生时代的早餐:不吃了,要迟到了……
工作时期的早餐:早上得化妆,就这样凑合着吃吧……
退休时期:没有胃口,随便吃一下就好了……
早餐你吃了吗?吃对了没有?
第一步:喝水
早上起来不要急于吃早餐,先喝一杯温白开水,可以补充一夜流失后的水分,稀释血液的粘稠度,刺激胃肠蠕动,促进大便排泄,防治便秘。
第二步:早餐尽量清淡
俗话说:"早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。"早上的这个"好"是意味深长的,因为胃长时间的休息后,还没有完全的苏醒过来,得选适当温和的食物来唤醒它。
要注意少点糖分,少点热量,多点蛋白质。太油、太甜、太咸的食物,吃了会加重肠胃负担,容易让人感到昏昏欲睡,还容易引发高血脂,尽量少吃油条、蛋糕这类食品。
第三步:7点到8点吃早餐
医学研究证明,7点到8点之间吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。
第四步:开吃
食道癌等多种消化道疾病和饮食过热有密切的关系,可能会增加患上鼻咽癌的风险。吃的时候不仓促,慢慢吃。早餐是一天活力的泉源,但不宜吃得太多,七分饱就已足够。
第五步:拒绝零食
零食多数属于干粮,对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收,而且容易让人产生饥饿感。
如果早上赶时间,全麦面包是不错的选择。
不同的人不同的膳食搭配(可适量增加或减少)
学生:多吃主食
搭配:牛奶、馒头、鸡蛋、香蕉、杂粮粥
尤其推荐升糖指数较低的粗粮,为大脑持续提供能量。
办公族:低脂、护眼
搭配:西红柿、胡萝卜、杂粮粥搭配包子、豆浆
久坐容易囤积脂肪,长期面对电脑需要护眼。
体力劳动者:多吃点肉
搭配:肉包子、鸡蛋、蛋堡(芝士蛋堡、牛排汉堡)、豆浆
体力消耗能量较快,多点肉可以延长饱腹感。
老年人:少肉、低脂、高纤
搭配:清粥、鸡蛋或者豆制品、小菜
老年人活动量较低、消耗功能较差,补钙和补蛋白质有助于减少骨质疏松。
早上第一口吃什么最健康? 早餐的禁忌不要犯
食材
水500ml牛奶1杯1
早餐前应先喝水
早餐前应先喝水 人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500~800毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。
2
早餐时补充水果
早餐时补充水果 早餐如果能够补充水果,品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源,我们可以选择吃清粥配青菜,或是来个生菜沙拉,而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
3
早餐热量不宜过多
早餐热量不宜过多 早餐的摄取量依体型,年龄的不同会有些差异,不过,摄入400~500卡的热量是比较适当的。
4
早餐以五壳根茎类为主食
早餐以五壳根茎类为主食 五壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片等。
早餐要吃乳制品 利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。在早上来一杯牛奶,或是豆浆也不错,再来煎一颗荷包蛋,都是可以吃到优质蛋白质。
5
早餐尽量清淡
早餐尽量清淡 早餐比较适合清淡但营养全面的饮食,尽量少摄入油炸类食品。
6
早餐不宜太油、太甜、太咸
早餐不宜太油、太甜、太咸 早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易让人感到昏昏欲睡。
7
7点到8点吃早餐
7点到8点吃早餐 医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。
早上一杯水应该怎么喝,健康喝水的5大问题
经过了一夜的代谢,早晨醒来后,身体需要补充水分。一天之计在于晨,早上起来做好养生工作,能有事半功倍的效果。那么早晨第一杯水,需要如何喝?下面就一起来看看。
早上一杯水应该怎么喝?
“早晨起床后喝杯水”这一健康观念大家已不再陌生。洪忠新表示,早晨起床后喝一杯水非常必要,晚上睡觉时,人体会通过尿液、皮肤、呼吸会消耗大量水分,早晨起床后喝水,身体会处于缺水状态。起床后喝水可及时补充身体代谢失去的水分。但是,应该喝什么水却众说纷纭。白开水、蜂蜜水、淡盐水、碳酸饮料……究竟哪种对身体最好呢?
1.淡盐水有些人不能喝
洪忠新告诉记者,虽然很多养生观点认为早晨喝杯淡盐水有益健康,有预防便秘的功效,但目前却没有循证医学数据证实淡盐水能够治疗便秘,反之,却有明确数据证明钠摄入过多会使血压升高,对身体有害无利。另外,何谓“淡盐水”,目前也没有统一定义。
生理盐水的浓度为0.9%,口感是非常咸的,如果把浓度降低为0.2%也就是500毫升水中加入1克盐,人们从口感上能够接受,但世界卫生组织建议,成人每天吃盐量为5克,这样看,喝下一杯“淡盐水”就吃下了一天1/5的盐分,当天再吃其他食物很可能使盐分超标。所以从控制盐分摄入量考虑,并不建议所有人饮用淡盐水,高血压、肾病患者更应禁止。
2.碳酸类饮料最不可取
洪忠新表示,从营养学角度一直不提倡喝碳酸饮料。首先,碳酸饮料中的酸性物质及糖类会软化牙釉质,腐蚀牙齿造成牙齿龋洞的形成;其中的磷酸盐成分会影响身体对钙的吸收,久而久之造成骨质疏松。其次,碳酸饮料中的二氧化碳会抑制消化道内的有益菌,大量饮用后不仅会感觉腹胀,还会影响食欲、加重胃肠道负担甚至造成胃功能紊乱,引发胃肠疾病。第三,碳酸类饮料往往含糖量较高,高血压、高甘油三酯血症、糖尿病患者不适合饮用。
3.蜂蜜水紫云英蜜最佳
蜂蜜是人体滋补佳品,天然蜂蜜中富含多种氨基酸、活性酶、矿物质等营养物质,早上喝一杯蜂蜜水对健康颇有益处。枣花蜂蜜、槐花蜂蜜、桂花蜜……蜂蜜的种类很多,不同花蜜的营养价值也不同。推荐两种蜂蜜分别为紫云英蜜与槐花蜂蜜,二者含有的有效成分比其他蜂蜜高出一筹,紫云英蜜尤甚。
4.白开水
比起上述几种饮品,白开水是生活中最为常见和方便饮用的,洪忠新表示,白开水没有蛋白质、碳水化合物、脂肪以及任何热量,可谓最没有“负担”的水,不用消化就能被人体吸收,使血液迅速得到稀释,促进血液循环。清晨喝一杯白开水是最佳选择,既能补充人体代谢所需水分,也能降低血液黏稠度,利于尿液的排出。
隔夜水到底能不能喝?
最近网上流传着“隔夜水”不能喝的说法。洪忠新表示,喝水不必太教条,“隔夜水不能喝”没有科学道理。人们都知道隔夜茶不能喝,主要与微生物污染有关。隔夜茶是微生物繁殖的培养基,茶叶放置一宿后其中的亚硝酸盐含量会大量增加,但自来水烧开后即便搁置一两天受污染的几率微乎其微,可放心饮用。
对健康人而言,不建议喝纯净水,烧开的自来水是最好的饮品。但对一些有特殊疾病的患者如肾结石、肾功能不全、透析患者则适合喝纯净水。这类患者往往患有高钙血症、高镁血症,不应再多补充矿物质,常饮用纯净水,对保健和辅助治疗疾病有好处。
5.白水也可被替代
茶水、果汁、水果、汤菜……每天人们除了喝水,还要摄入很多富含水分的食物。那么这些能代替白水吗?洪忠新表示完全可以。因为这些富含水分的食物既能补充人体所需水分还能提供水分无法提供的营养。临床上身体消瘦、贫血、饮食受限制的患者,医生往往并不建议患者喝水,而建议饮用牛奶、果汁、芝麻糊等营养物质,作为加强营养的重要手段。
主动喝水为健康
莫等饿了再吃、渴了再喝、困了再睡、老了才锻炼……这是流传在网上的“健康箴言”。众所周知水是生命必不可少的营养素,人体的各种代谢都要在水的参与下进行。但并非每个人都有正确的饮水习惯:渴了再喝、忙起来渴了也顾不上喝水的现象在生活中比比皆是。
洪忠新表示:“人体每天所需水分为1500-2000毫升,如果等到渴了再想起喝水,身体可能已经处于缺水状态。”身体缺水后不仅会引起供血量减少,还会增加肝、肾等器官的代谢负担。短期缺水,机体尚可“应付”,长此以往则会引发疾病。所以,建议大家应养成主动饮水的习惯,即便不渴也要及时喝水,把1500-2000每天所需的水分安排在一天内喝完。
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