导读： 1、豆类 2、花生 3、鸡蛋 4、芝麻 5、芹菜 6、牛奶 7、鱼类 8、贝类 9、坚果 10、小麦制品
有的食物并不是每个人都适合食用的，因为人的体质各不相同，容易产生过敏的现象，过敏严重的话甚至会死亡。所以大家一定要了解自己对哪种食物过敏。今天小编为大家总结了易引发身体过敏的10种食物，一起来注意一下吧!
1、豆类
从1950年代起，许多食品工厂就开始利用豆类来取代牛奶生产类似食品，像是在知名咖啡连锁店也会提供以豆浆替换牛奶的客制化服务。
不过，仍有些人可能反而是会对豆类食品产生过敏反应，1岁以下的幼儿也别让他们饮用豆浆，以免有对蛋白质过敏的可能。
2、花生
看好莱坞电影时应该都曾看过因为误食含花生成份的食品而导致过敏发作、休克这样的情节。
花生成分中，以Arachis Hypogaea 2最容易引发临床过敏症状。
有研究也曾发现花生成份Arachis Hypogaea 1~3最常引起免疫球蛋白IgE出现变化，而且这种现象往往持续20个月以上，较不容易随时间递减。
3、鸡蛋
和牛奶一样常见，鸡蛋几乎是每个人一生中都吃过的料理食材，然而它也是常见的过敏源之一。
有人是对蛋白过敏，有人是对蛋黄过敏，会引起异位性皮肤炎或是荨麻疹，甚至连过敏性鼻炎都可能与吃鸡蛋有关，许多烘焙食品与美乃滋都要远离。
4、芝麻
相较于芹菜较常在欧洲地区被视为过敏食物，在日本及中国，芝麻反而才是易引发过敏的食物，主要是较常在食物中出现。
日本就曾有名男童在1岁时就被发现会对芝麻严重过敏，且就算到了10岁，只要3公克的芝麻还是会让身体严重不适。
5、芹菜
芹菜在欧洲地区较常被视为过敏食物，它会引起口腔过敏综合症，使皮肤发痒、嘴巴周围肿胀、荨麻疹，还包括像呕吐、气喘甚至过敏性休克。
芹菜本身就是过敏性蔬菜，因此有过敏体质的人更容易因此引发反应。
6、牛奶
牛奶过去被奉为营养圣品，但是近几年越来越多研究与实验发现它是造成过敏的元凶之一，会让人有荨麻疹、呼吸困难或是过敏性休克的症状。
根据统计显示，1岁前孩童约有2~5成会对牛奶有过敏反应，不过几年后大多人身体可以克服此种过敏源。
7、鱼类
鳕鱼和鲑鱼是最容易引起过敏反应的两种鱼类，金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼则是较不易引发过敏的鱼类。
如果曾有吃鱼而引起过敏症状的经验，那么最好避免太频繁吃海鲜类食物，以确保不会有间接感染的机会。
8、贝类
贝类海鲜除了一般人较为熟知的螃蟹、龙虾、虾子，另外像是牡蛎、乌贼和蚌壳也是。
对贝类过敏的人会出现荨麻疹、呼吸困难、异位性皮肤炎或过敏性休克的症状。
这类过敏症状通常在成人之后才会出现，因此也是少数不是儿童时期就能观察出的过敏源。
9、坚果
根据食物过敏组织(FAI)统计，在对坚果过敏的孩童之中，有91%的比例一生都无法克服，因此必须终生远离坚果类食品。坚果类中最常见的像是腰果、胡桃和杏仁。
10、小麦制品
登上过敏地雷食物排行榜第一名的原来就是小麦!因为对小麦过敏的人，甚至连在空气中呼吸到有小麦粉飘散的粉，都会引发些许过敏反应，甚至有许多人或许对小麦过敏还不自知。
婴儿过敏会引起发烧吗
婴儿过敏一般不会引起发烧，如果婴儿出现过敏的症状需要到正规医院就诊治疗。
过敏是指婴儿接触某些物质后发生的过度免疫反应，婴儿过敏可能是进食了过敏的食物引起的，也可能是对外界的粉尘过敏导致的，如果婴儿出现过敏的情况，可能会导致身体的多个系统出现不良反应，比如皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等，严重时还可能会出现过敏性休克，婴儿过敏可引起的症状有很多，但是通常不会出现发烧的情况，发烧可能是病毒感染或细菌感染等原因引起的，发烧与过敏没有直接关系。
如果婴儿出现过敏的情况，可以在专业医生的指导下，口服氯雷他定颗粒、盐酸西替利嗪糖浆等药物治疗，这些药物可以有效的改善婴儿过敏的症状，大部分婴儿通过积极有效的治疗症状可以得到改善。
过敏性休克会引发哪些并发症
过敏性休克的并发症有：皮肤潮红、皮疹、水肿等；呼吸困难、呛咳、胸闷、声音嘶哑等；心悸、胸闷、头晕、肢冷、发绀、血压迅速下降等；恐惧、烦躁不安、头晕、意识不清、昏迷等；恶心、呕吐、腹痛、腹泻、失明，严重者可出现大小便失禁等。过敏性休克最严重的并发症是休克导致的死亡。所以发生过敏性休克时要及时到医院急诊科就诊。
过敏性休克是一种即罕见又严重的全身性过敏性反应，它可以造成呼吸道梗阻，血压下降，如果不马上治疗，会引起死亡。一定要做好预防工作，问清楚之前有没有对食物和药物过敏的情况。
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