低嘌呤是指食物中含有嘌呤成分比较少的意思，对于患有高尿酸血症以及痛风的患者，在饮食方面应选择低嘌呤的食物。
嘌呤是人体中存在的一种物质，也属于是有机化合物，是一种无色的结晶。嘌呤在体内经过氧化会变成尿酸，而人体尿酸浓度过高就会引发高尿酸血症以及痛风等发生，从而会对患者的身体健康造成很大的危害。所以对于需要限制嘌呤摄入的人群，在饮食方面应选择低嘌呤的食物，低嘌呤的食物一般有牛奶、桃子、西瓜、冬瓜、苦瓜、大米、玉米、小麦、番茄、卷心菜以及白菜等，高嘌呤的食物一般有动物内脏、海鲜类食品、火锅底料、啤酒、白酒等。对于需要限制嘌呤摄入的人群，在饮食方面应选择低嘌呤的食物，所以低嘌呤是指食物中含有嘌呤成分比较少的意思。
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