胃癌手术后要根据患者的具体情况安排饮食，首先手术初期要采用流食为主，需要采用不用咀嚼、低糖、高蛋白质等液体食物为主。其次，随着病情的恢复可以采用半流食，每天可以适当的吃一些米粥、稀饭、面条、豆腐、少渣的蔬菜等，要少食多餐。在手术恢复后再逐渐过渡到正常饮食。
患了胃癌后要积极的进行对症治疗，治疗期间要谨遵医嘱按时用药，定期复查，还要保持心态平和，心情舒畅，不要因为不良的情绪影响治疗效果。
如何饮食才有利于胃癌术后恢复
胃癌术后恢复可以从养胃补胃做起，常用的食物就是小米、生薏米、大枣、山药等，可以用小米来养胃，生薏米可以健脾利湿，大枣会补气补血为身体提供很多必要的营养物质，助于提高机体的免疫力有抗癌的功效。
还有就是梨根粥，梨根粥主要用藤梨根，还有瘦猪肉、大米，把这个藤梨根，洗净水煎取汁，猪肉切成小块，与大米同时煮，煮成粥即可，还有就是首乌粥也是对胃癌手术患者术后恢复能够增加免疫系统功能的作用。
食管癌术后如何饮食 食管癌术后饮食原则
食管癌患者在手术之后，食管会受到一定损伤，12天内无法正常进食，应以液体以及半液体为主。术后5天可进食半流质食物，12天以内主要以高维生素，高蛋白的饮食为主。在后期饮食上，多吃容易消化，富含多种营养物质的食物。不要吃任何刺激性的食物，防止伤口感染和伤害，避免吃粗糙质硬的食物，以免造成出血。
食管癌术后饮食原则
1、少量多餐
食管癌做完手术后会把贲门切除，使得胃内容物反流，为能避免反流而引起吸入性肺炎，因此饭后半小时需保持半坐位或坐着，两个小时之后再躺下。出院后采取少量多餐原则，不能一下子吃太多，避免吸烟喝酒，保持适度运动，期间注意饮食卫生，不能忽略口腔卫生。若因为其他因素，进食量不能满足身体所需要的，需寻求营养师帮助。
2、鼻饲管营养
刚做完手术的前几天，通常鼻饲管灌入营养，其营养液是由特殊医学配方食品和普通食品制作的，起初是低浓度慢慢滴入，等胃肠道适应后再增加营养液的浓度。通常手术后5天左右能经口吃流质饮食，9天后吃无渣且半流质食物，11天后吃普通半流质食物和软食，同时也要保证有足够蛋白质摄入，维持营养均衡且全面。
3、食物的软硬
多吃大米粥和烂面条等，可吃饺子或馄饨，软食和硬食搭配着吃，不能长期吃稀粥和面条，不然会导致食管胃吻合口狭窄。
4、调整好进食习惯
刚开始吃饭时需细嚼慢咽，饭后可以适当下床活动，利于食物排空和食物消化。
食管癌术后饮食需要注意什么
了解了食管癌术后饮食的原则，再来了解一下食管癌术后饮食的一些注意事项。
食管癌术后饮食注意事项1：不能强行吞咽
当发生吞咽困难，有哽咽感时不能强力吞咽，不然会刺激癌组织出血或扩散、转移。不能吃坚硬且粗糙的食物。
食管癌术后饮食注意事项2：
饮食清淡
饮食要清淡可口，不要吃油腻和太甜的食物，可适当吃酸性食物，能刺激食欲。不能吃冷食，食道狭窄部位易受到寒冷刺激，从而导致食道痉挛，加重恶心呕吐和疼痛感。
食管癌术后饮食注意事项3：
以高蛋白质和高质量为主
饮食要以高热量和高蛋白质为主，如蛋类、瘦肉、鱼虾肉以及各种禽肉。饮食多样化，要保证营养充足。用蒸煮炖的烹调方式，不能吃煎炸烧烤食物。
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