结肠炎患者是不可以吃蒜的，结肠炎又称非特异性溃疡性结肠炎，结肠炎的病因复杂和遗传，感染，免疫，精神因素有一定的关系，此病患者多为脾胃素虚，肾阳衰弱。大蒜等辛辣食品则可能加重对肠壁的刺激，促使肠壁血管进一步充血水肿，从而加重腹泻的症状，结肠炎患者是不能吃大蒜的。
结肠炎患者平时要注意饮食方面的调养，饮食应该以清淡易消化为主，避免生冷，油腻，辛辣刺激性的，注意少食多餐细嚼慢咽，平时可以多吃一些软的容易消化的食物，主要以流质半流质饮食为主，避免暴饮暴食。
平时要注意多喝一些温开水，注意腹部的保暖，注意多休息，每天要保证充足的睡眠时间，避免熬夜，避免过度劳累。
肠炎能吃蒜吗
慢性肠炎是各种原因引起的。慢性腹泻，如果有一些感染因素，自身免疫性因素导致黏膜面损伤的话，可以导致红白细胞、黏液脓血便，这是大家比较认可的、公认的慢性肠炎。
大蒜是很多人喜欢的一种食物或者调味品，它本身我们现在认可，认为大蒜有很强的抗病毒、抗细菌的能力。这一方面来讲对于肠道是有好处的，但是大蒜它本身有非常大的气味，会影响到周围的人。
另外一方面，大蒜会刺激胃肠道严重影响到胃肠的动力，这对于肠炎来讲，不是好的事情。所以权衡利弊，大蒜适量食用对于结肠炎是可以的，但如果过量食用可能会适得其反，对于它的症状控制没有很好的效果，反而会出现一些新的意想不到的情况。
肠胃炎能吃蒜泥吗
建议尽量不要吃了，可以在病情恢复以后再吃，以避免因为吃类似的刺激性的食物造成病情进一步的反复或者加重胃肠道的刺激。
有胃肠炎的患者建议可以进行血常规，大便常规以及电解质等相关的检查，明确病情的严重程度，可以结合适当的药物，比如蒙脱石散，复方黄连素片，诺氟沙星胶囊，口服补液盐溶液，双歧杆菌三联活菌胶囊等相关的药物进行缓解。
平常饮食一定要特别注意，尽量避免刺激性的食物，避免生冷，寒凉，油腻，辛辣的食物，建议一定要戒烟，戒酒，而且要注意腹部保暖。
结肠炎能吃蔬菜吗
结肠炎的患者是可以吃蔬菜的，但是食用时应该注意蔬菜的种类和烹调方式。在种类上应该尽量避免食用有刺激性的和纤维比较多的食物，比如辣椒，芥末，葱，姜，蒜等调味品以及韭菜，菠菜，萝卜，芹菜等多渣的食物。
在疾病发作期间，还应该尽量避免食用生的蔬菜、水果，烹调方式上不宜多食用油制品和油炸食品，烹调时尽量少放油，并且采用蒸、煮、炖等方式。
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