胰腺炎病人是可以喝牛奶的，胰腺炎主要是由于饮食过于油腻，引起胰液的异常分泌对自身组织的消化，所以平时饮食要清淡一些。要禁食、胃肠减压、静脉输液、止痛、抗生素，这些都能够治疗胰腺炎。
内科治疗：维持水电解质平衡，营养支持，抗菌药物减少胰液分泌。中药治疗：柴胡、三七、丹参、郁金、红藤等配制苗岭胰腺汤中成药，水煎服，平时要严禁酒，高脂食物。
饮酒和吃高脂肪，大肥大肉的食物是引起胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。鱼也不宜多吃，多吃则会增加胰腺充血水肿，易产气使腹胀的食物也不宜多吃，如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。
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