食道癌的患者是可以吃橄榄的，橄榄也就是经常说的青果，因为它的果实是呈青绿色的，另外橄榄中含有丰富的钙质、维生素c，味甘性平，能够清肺利咽，生津解毒，还有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、大量的维生素c、磷、铁等成分，还具有抗癌的功效，所以橄榄是非常适合食道癌患者的人食用的。
不过注意食用的量不要太多，因为橄榄的味道比较酸涩，所以初期患食道癌的患者，尽量不要一次吃得太多，一次吃两三颗就可以了。
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