胰腺炎的患者如果是在恢复期，而不在发病期间是可以适当吃一些芋头的。但是一定要注意，要把芋头蒸透。将纤维煮软，防止增加腹泻。芋头营养非常丰富，含有大量淀粉，维生素以及矿物质。它既是粮食，又是蔬菜，对胰腺炎的患者来说是可以适当吃一些的。
同时还要多吃一些新鲜的蔬菜水果以及蛋类，鱼类，瘦肉类，豆制品等食物，来补充胰腺炎患者身体所需要的营养。一定要避免暴饮暴食，三餐要有规律。同时不要吃辛辣刺激，生冷油腻的食物。
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