肝结石患者可以吃鸡蛋，但是不能多吃，最好不要吃蛋黄，因为蛋黄含胆固醇量多。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物的摄入，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。
不可饮酒和进食辛辣食物，患者要多吃含维生素A的食物，如：绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃香蕉、苹果等水果，多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物，如：山楂、乌梅等。还需要定时吃早餐，不可空腹的时间太长。
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