合理的膳食营养治疗是保护肾功能、延长生存期的关键。要求低蛋白、低磷、高能量及高必需氨基酸膳食，并且调节水分和电解质的摄入量。
1、低蛋白质饮食最好不要用米、面条、各种面制品，如面包，馒头，作为主粮，适宜选用含植物蛋白质较少的食物作为主粮，如藕粉、马蹄粉、粉丝、番薯、薯粉等。
2、限制肉食，包括鱼、鸡、猪、牛、羊、兔肉等等的量，一般一日的肉类总量应为75~100克，宜多选用蛋类或者奶类。
3、烹调用油宜选用植物油，如花生油、玉米油，不宜吃过于油腻的食物。
4、蔬菜、水果宜多选用含蛋白质较低的种类，如椰菜、番茄、冬瓜、南瓜、青瓜、丝瓜、木瓜、芒果、苹果、西瓜等等。
5、不宜食用硬果类的食物，如花生、瓜子、核桃、杏仁、腰果等等。
6、如果有高血压、水肿时要限制一日用盐量，全天用盐量应少于2克，绝对不食用腌制食品。
7、如果患者尿量明显减少，应当限制全天的饮汤水及饮料的量。
8、血钾高的病人，应注意选择低钾饮食，避免高钾食物，如山药、竹笋、菜花、菠菜、蘑菇、木耳、香蕉、榴莲、动物内脏、核桃、杏仁等等。
9、高磷血症的患者，应当注意选用低磷饮食，避免高磷食物，如奶类、红肉内脏类、菠菜、蘑菇、核桃、花生、蛋黄、肉汤等等。
慢性肾功能衰竭的饮食注意有哪些
慢性肾功能衰竭患者的饮食注意事项主要根据患者存在的并发症而定，具体如下：
第一，如果患者存在慢性肾功能衰竭，在还没开始透析时，需要限制蛋白质的摄入，每日蛋白摄入量建议在0.6~0.8克每公斤体重，以优质蛋白为主，所谓优质蛋白是指蛋、奶、肉以及大豆蛋白。如果当患者已经进入透析，蛋白的摄入量可以与正常人类似。
第二，建议患者要低盐、低脂饮食，每日钠盐的摄入量小于3克。
第三，慢性肾功能衰竭容易出现高钾血症，所以针对高钾血症的患者需要限制摄入含钾高的食物，如含钾高的水果，包括橘子、香蕉、冬枣、草莓等，还有玉米、土豆、木耳等食物也是需要限制的。
第四，慢性肾功能衰竭的患者往往容易合并高磷血症，所以饮食方面需要注意低磷饮食，否则高磷血症容易引起血管的钙化，以及继发性甲状旁腺功能亢进等并发症。建议低磷饮食、减少加工食品、粗粮等食物的摄入。
第五，如果肾功能衰竭的患者存在高尿酸血症，建议低嘌呤饮食，减少内脏、海鲜、高汤、酒等食物的摄入。
急性肾功能衰竭的治疗原则有哪些
急性肾功能衰竭治疗的基本原则，是积极治疗原发病，预防急性肾衰并发症的发生，积极治疗原发病，特别是要处理好，血容量不足，休克和清除坏死组织等。
少尿期的治疗重点，是调节水电解质和酸碱平衡，供给足够营养，尽可能补充优质动物蛋白，早期预防性的血液透析和腹膜透析可以减少急性肾衰者发生感染、出血和昏迷等并发症。在多尿期，治疗的重点依然是维持水、电解质和酸碱平衡，控制氮质血症，尤其注意嗜睡和低钾血症，水和饮食的控制可以逐渐放宽，在恢复期主要是根据病人的情况，加强调养和逐渐恢复活动量。
慢性肾功能衰竭患者饮食要注意什么
慢性肾功能衰竭患者饮食要注意整体上以低盐、低脂、清淡饮食为主，具体需要注意的点要看患者具体的情况。
第一、如果患者是慢性肾功能衰竭，还没有进行透析，建议限制蛋白质的摄入，每天蛋白的摄入量，大约是在0.6~0.8克每公斤体重，蛋白是以优质蛋白为主，比如蛋、奶、肉和大豆蛋白等。
第二、建议患者低盐低脂饮食，每日的钠盐摄入量尽量小于3克。
第三、对于高钾血症的患者，需要限制含钾高的食物摄入，含钾高的食物像橘子、香蕉、冬枣、草莓等水果，需要限制。另外一些蔬菜或者是一些食物，像玉米、土豆、木耳等，含钾量也是很高的，另外茶水的含钾量也很高，都需要注意。
第四、低磷饮食，慢性肾功能衰竭的患者很容易患有高磷血症，容易导致血管钙化以及继发性甲状旁腺功能亢进，所以建议低磷饮食，尽量减少加工食品、粗粮等食物的摄入。
第五、如果有高尿酸血症的患者，建议低嘌呤饮食，尽量减少内脏、海鲜、高汤、酒等食物的摄入。
所以慢性肾功能衰竭的患者饮食要注意什么主要看患者存在的并发症而定。
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