肝功能的五项主要是针对人体肝脏代谢物质指标的检查，可分为白蛋白、转氨酶、胆红素、磷酸酶以及胶原骨类物质，不同种类物质指标的异常反应出的是不同的肝组织损伤情况。
1.白蛋白。主要包括前白蛋白、白蛋白、胆碱脂酶、总蛋白等此类物质，因此类物质是肝脏合成人体蛋白质所不可或缺的，所以此类物质指标的异常可反映出肝细胞蛋白合成代谢功能出现异常。
2.转氨酶。转氨酶主要包括谷丙转氨酶、谷草转酶、乳酸脱氢酶、腺苷脱氨酶等等，因转氨酶是人体物质代谢的催化剂，对存在于肝细胞中，所以通过转氨酶指标，可反应出肝细胞有无损伤以及损害程度。
3.胆红素。主要包括直接胆红素、间接胆红素、血氨、总胆红素等，当人体排泄分泌以及肝脏的解毒功能出现障碍时，均可导致此类物质的指标异常。
4.磷酸酶。碱性磷酸酶、谷氨酸转肽酶、核苷酸等物质，多分布在肝脏内胆管上皮层，此类磷酸酶指标的异常，可反应出人体肝脏胆汁分泌功能出现障碍。
5.胶原。三型原胶原、四型胶原胶、前胶原、透明质酸是人体肝组织发生肝纤维化、肝硬化所必需的物质，所以可通过此类物质标准来诊断人体肝组织有无纤维化、肝硬化发展倾向。
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