在临床上，一旦患者确诊得了急性肠胃炎，如果患者处于疾病的发作期，这时候不建议患者吃饼干，这时候患者需要完全的进饮食，也就是说，急性肠胃炎的患者先不要吃任何东西，也不要喝任何东西，要完全依靠肠外营养，来满足自身的营养需求；除此之外，要对患者进行积极的补液治疗，要调整好患者的水、电解质平衡。
而且，需要注意的是，有一部分急性肠胃炎的患者，是需要进行积极的抗感染治疗的，这样的话，对于患者的疾病康复才是有帮助的。随着患者病情的康复，如果患者的腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等临床症状得到了明显的缓解，这时候才建议患者少量多餐的吃一些饼干，这样才有利于患者的身体健康。
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