吃绿豆是不解药性的，绿豆对药物的疗效没有产生任何影响。
严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。民间也常用绿豆煮汤来解救药物或食物中毒者。绿豆所具的解毒功效，系绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。因此，农药中毒患者在服用中药的同时可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以增加疗效。绿豆本身是清暑退热的药物，是可以解毒的，可以解附子和巴豆的毒。另外，绿豆可以解农药和重金属的毒。当有些人误服了有机磷或者是毒药之后，灌服绿豆汤，绿豆里面的蛋白质以及很多鞣酸，就能够跟有机磷，跟铅、汞、砷这些重金属结合，形成一些沉淀物，这些沉淀物就不会被胃壁吸收。
绿豆是解毒的，但是药物里面是不含重金属的，因此绿豆不可能解药性。
绿豆解药性吗中药有影响吗
绿豆解药性，对中药有一定的影响，患者在喝中药期间不可以吃绿豆，以免降低药物的药效，影响患者恢复。
绿豆属于药食同源的中药材，味甘，性寒，不仅能够起到清热解毒的功效，还具有消暑以及利水的作用，如果患者在炎热的夏天出现了暑热烦渴的现象，可以适当的喝绿豆汤，能够起到清热降火的作用。而且绿豆还具有一定的解药性，如果患者出现了药食中毒的情况，可以服用绿豆能够缓解患者的中毒现象，所以绿豆解药性。如果患者在服用中药期间不可以食用绿豆，以免降低药物的药效，降低药物治疗疾病的效果，所以绿豆对中药有一定的影响。
患者在喝中药期间也不可以吃过于油腻以及辛辣、刺激性的食物，比如油条、肥肉、辣椒等，不仅影响药物的药效，还不利于患者恢复。
喝绿豆汤会解药吗？ 服用中药期吃绿豆要注意
服用中药期间吃绿豆的注意事项
对于这个问题不能一概而论，这和所患疾病的种类有关。
如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时，在服中药的同时服用绿豆汤（粥）或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。
此外，绿豆所具的解毒功效，是绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，因此，农药中毒患者在服用中药的同时可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以增加疗效。
由于绿豆偏寒，故对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时，在服用中药治疗的同时应禁食绿豆。否则，不仅会降低中药的药效，而且会加重病情。
服中药时能否服用绿豆，还和所服中药的药性有关：在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，可与绿豆同服，可起到相辅相成的作用。
在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。
由此看来，如果你在服用中药，喝绿豆汤就需要谨慎了。
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