胰液缺乏不影响糖吸收主要是因为胰液含有蛋白酶，会影响蛋白质的消化，但不影响糖吸收。同时，胰液也属于比较重要的消化酶。
胃蛋白酶在酸性条件下具有较高的催化效率，小肠处于微碱性环境，胃蛋白酶不再发挥作用。胰液含有蛋白酶，肠液含有麦芽糖酶和淀粉酶，但不含蛋白酶。因此，胰液分泌不足会影响蛋白质的消化，但不会影响糖吸收。
正常情况下，人体消化液包括唾液、胃液、胰液、胆汁、小肠液等，但比较重要的消化液是胰液。胰液主要包括碳酸氢钠、胰淀粉酶、胰淀粉酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶，这些酶可以促进葡萄糖的吸收和代谢以及脂肪的分解。
当胰液不足时，其他消化酶分泌正常，食物中的蛋白质和脂肪仍不能被消化，将影响脂肪和蛋白质等营养素的吸收。因此，胰液是最重要的消化酶之一。
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