酸奶加热一般能喝，但是有可能会影响到酸奶的口感与作用。
通常酸奶是牛奶在经过了杀菌以后，又加入了对人体有用的活性菌群，发酵后形成的一种奶制品。酸奶有丰富的蛋白质，还有大量的活性菌群，适当的喝酸奶能够促进人体胃肠道的蠕动，能够帮助消化吸收，在一定程度上能够缓解便秘。当酸奶加热时，如果温度超过了40℃酸奶里面的活性菌群会被破坏，对人体有益的活性菌群就失去了作用，就失去了对人体有益的作用，而且酸奶经过加热后，口感也会大大降低，物理性状也会发生变化，酸奶会产生分离沉淀，所以一般酸奶加热后会变得不好喝。如果天气比较寒冷的时候，可以准备一杯热水，将酸奶放入热水中温一下，温度不超过40℃，通常就不会影响到酸奶的口感和作用。
患者喝酸奶时一定要选择正规厂家生产的酸奶，且要在保质期内饮用。
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