燕窝的营养价值一般有水溶性蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B以及维生素C，而且矿物质以及微量元素含量也比较高。
燕窝是日常生活中比较常见的食物，是雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝中的优质蛋白含量非常丰富，而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分，是人体不可或缺的营养物质。适量的吃一些燕窝，可以增加皮肤和毛发的营养，而且具有一定的美容养颜的功效。燕窝中还含有多种维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，吃了以后可以补充身体所需的营养，对增强身体免疫能力有一定的帮助。
燕窝营养价值较高，大多数人群都是可以食用的。而且燕窝是可以和大多数食物一起食用的，不会影响到燕窝的营养价值。
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