长期大量饮酒和短时间内的反复酗酒是引起酒精肝的最常见原因。
每天喝白酒二两以上、饮酒超过三年，80%的人都会出现酒精肝。另外短期内大量的酗酒，每周喝醉一次喝上三个月也会引起酒精肝。而酒精肝的患者不戒酒发展上10~20年就会出现肝硬化的表现。酒精性肝硬化是酒精肝的终末期表现，在此基础上还有可能会出现肝脏的癌变，也就是肝细胞癌的发生。肝硬化基础上发生的肝癌都是可以导致酒精肝患者死亡的常见病因。因此对于长期大量饮酒的人以及经常喝醉酒的酗酒者，应该警惕酒精肝的发生。
酒精肝是怎么引起的
酒精肝是因为长期大量饮酒或者短期内频繁酗酒所引起的肝脏中毒，肝脏一旦在酒精的作用下发生了中毒，就会让肝细胞处理脂肪的能力发生障碍，从而导致脂肪在肝细胞内的大量的堆积，堆积到一定程度就会引起肝脏细胞的损伤，从而引起酒精肝的发生，临床表现就是转氨酶的升高，胆红素的升高。
在这种情况下，如果患者还继续饮酒，肝炎就会反复的存在，肝损伤就会得不到改善，会出现肝脏的纤维化、肝脏的硬化。而肝硬化一旦发生就会出现肝腹水、肝昏迷、上消化道出血等危及生命的严重并发症。甚至在肝硬化基础上出现恶性肿瘤，也就是肝细胞癌，而肝细胞癌没有早期发现就会全身转移，造成患者的死亡，因此酒精肝是因为饮酒的问题所导致的一系列的肝脏疾病状态。
酒精性脂肪肝是怎么引起的
酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒或者短期内频繁酗酒引起的。
所谓酒精性脂肪肝就是指大量摄入酒精，从而使肝脏受到酒精的毒害，引起的一种中毒性的肝炎。肝脏在酒精的毒害下导致中毒，从而导致了肝脏细胞对脂肪代谢的异常，使得脂肪在肝脏内过量的堆积，不能够分解，大量堆积在肝脏中的脂肪就会导致肝脏的损伤，导致肝炎的发生，这种疾病状态称为酒精性脂肪肝或者说酒精性脂肪性肝炎。
而炎症之后就会带来纤维化，长期不能缓解的纤维化，就会导致肝硬化，在肝硬化的基础上又会发生癌变，导致肝细胞癌的发生。因此酒精性肝炎最早期的表现是脂肪肝，而晚期的表现就是肝硬化和肝癌。所以对于酒精性脂肪肝患者而言，早期发现、尽快戒酒，是避免将来发生肝硬化、肝癌等严重不良后果的唯一有效措施。
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