得了脂肪肝少吃肥肉是应该的，但只是少吃肥肉还是不够的。脂肪肝发生的机制是肝脏脂肪组织增多，一般是和营养过剩有关，某些情况下，肝脏炎症也会出现脂肪肝，例如酒精性肝炎、病毒性肝炎这些肝脏炎性疾病都会导致脂肪肝，还有长期饥饿则会导致营养不良性脂肪肝。
患脂肪肝首先要分析病因，是酒精性脂肪肝，还是营养过剩引起的脂肪肝，有没有慢性肝炎的因素。弄清楚这些，才能更科学地制定治疗措施。 对于大多数人患的营养过剩所致的脂肪肝，减少肥肉是有必要的，除了减少肥肉，还要减少其他高热量的食物，如米面等碳水化合物，保持总热量不超标，否则多余的热量会转化为脂肪储存在肝脏，形成脂肪肝。除了饮食外，还要进行适度的运动，消耗掉多余的脂肪，才能从根本上减掉脂肪，逆转脂肪肝。 对于其他因素所致的脂肪肝，治疗的重点在于去除病因和诱因，例如戒酒、控制肝炎等。 总之，对不同病因的脂肪肝，不能一方治百病，一刀切的结果是不可取的，应该因病施治，根据病因采取个体化治疗。
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