以畏寒怕冷、流清鼻涕为主要症状的风寒型感冒，喝姜汤有一定的治疗效果，可有效缓解怕冷、怕寒、手脚冰凉、腹痛、腹泻等症状。而以咽喉肿痛、咳黄脓痰为主要症状的风热型感冒不适用，喝姜汤容易加重症状。
姜汤味辛、性温，具有发汗解表、温胃止呕等功效，主要针对外感风寒感冒，而风热性感冒患者不宜过多饮用，以免加重症状。
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