酒精肝的症状因病程的不同阶段及酒精肝的类型不同而有所差异，大多数酒精肝的患者在病程的早期没有明显的临床症状。但如果没有采取措施，随着病情的加重，患者会出现全身乏力、食欲下降、水肿、黄疸、肝区不适等症状。
酒精肝病的类型不同，其典型症状也不同。酒精性脂肪肝一般没有明显的临床症状。酒精性肝炎患者饮酒后会出现肝区的疼痛，可以有腹痛、腹泻、皮肤瘙痒、发热、寒颤等。酒精性肝硬化的患者症状比较明显，可以出现腹水、肝脾大、消化吸收不良等临床表现。酒精肝除肝脏疾病的症状外，还会伴随着营养不良以及慢性酒精中毒的表现，如意识障碍，甚至可以出现昏迷。
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