①增强记忆力：苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素，而且更重要的是它富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。②改善呼吸系统功能，苹果中含有的苹果酸，可以杀死细菌和病毒，有消炎、预防感冒和上呼吸道疾病的作用。多吃苹果可以改善呼吸系统和肺脏的功能，保护肺部免受污染物和烟尘的影响。③促消化，苹果中的果胶还有活化肠内细菌，调整胃肠功能，保护肠壁的作用，有机酸可以刺激胃酸分泌，促进消化。而苹果的气味芳香，香甜可口，还可以帮助提高食欲。④防癌，苹果中富含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒。
吃苹果不仅能增强记忆力还能促消化,
①增强记忆力：苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素，而且更重要的是它富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。②改善呼吸系统功能，苹果中含有的苹果酸，可以杀死细菌和病毒，有消炎、预防感冒和上呼吸道疾病的作用。多吃苹果可以改善呼吸系统和肺脏的功能，保护肺部免受污染物和烟尘的影响。③促消化，苹果中的果胶还有活化肠内细菌，调整胃肠功能，保护肠壁的作用，有机酸可以刺激胃酸分泌，促进消化。而苹果的气味芳香，香甜可口，还可以帮助提高食欲。④防癌，苹果中富含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒。
吃饭时多咀嚼 促进消化还增强记忆
很多人都知道吃饭细嚼慢咽既有利于肠胃吸收，又是防止发胖的好办法。其实，吃饭多咀嚼的好处还远不止这些，日本岐阜大学的咀嚼学会在研究中发现，受试者只咀嚼了两分钟食物，回答问题的正确率就比平常增加了30%。这个结果意味着两分钟的咀嚼行为使记忆力得到了提高。
研究人员发现，咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分。脑部的海马区细胞，也就是掌管学习的部分，会随着年纪增大而衰退，短期记忆力也会衰退。而咀嚼的动作可以增加海马区细胞的活跃性，防止其老化。英国诺森布里亚大学研究人员同样证实，多咀嚼可加快心脏，使脑部荷尔蒙分泌增多，从而思维能力和记忆力也随之提高。
此外，咀嚼还能促使人分泌唾液，而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。因此，吃饭时多咀嚼、饭后漱口、经常叩齿，都能帮助提高脑活力。对于幼儿来说，多咀嚼能促进发育，中青年人有助于提高效率，而对老年人的好处则是预防大脑老化和痴呆。
那么，每吃一口要咀嚼多少次为好呢?据日本岐阜大学的咀嚼学会专家介绍，一口食物在嘴里至少经20次咀嚼，才能得到唾液给我们带来的恩惠，如果能达到30次更好。但很多人吃饭狼吞虎咽已成了习惯，一下子改为细嚼慢咽很有难度，要么不知不觉地忘了，要么嚼不到10下就咽了下去。
对于这样的人，可以尝试在饭菜中多加一些有嚼头的食物，例如在煮饭熬时，可以适当加入玉米、燕麦、花生、核桃仁、芝麻、各种等;或凉拌菜时，不要舍弃一些有嚼头()的茎或叶，如荠菜、芹菜、菠菜、大、苋菜等，还可以把栗子、瓜子之类的用来入菜;喜欢的人，不妨多放点海带、莲藕，既有，又有嚼头。
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