糖尿病一般是能吃土豆丝的，土豆丝含有丰富的淀粉，可以适当的吃一些，对于身体的健康并不会造成太大的影响，但是不要一次性吃的太多，如果吃的太多就有可能进食后转变为葡萄糖，从而会出现血糖升高的情况。
如果自身患有糖尿病，一定要控制个人的饮食，尽量减少吃一些含糖量较高的食物，另外，也可以多吃一些绿色的蔬菜，还要适当的进行运动锻炼，有助于身体的健康。
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