农药中毒后主要选择促进毒物排出的食物，包括容易产生利尿和润肠的食物，如西瓜、卷心菜、芹菜、黄瓜等；豆类食品具有润肠、通便、解毒、排毒的功效，如红豆、绿豆、豆浆等；除了这些食物外，需要增加饮水量，让身体保持水分充分的状态，尤其糖水，可增加利尿功效。
当发生农药中毒时，建议紧及医学处理，行催吐、洗胃、用药治疗，然后结合以上食物疗法，综合治疗，促进毒物排除，加快机体恢复。
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