胆汁淤积症患者禁吃食物主要是辛辣、刺激、油腻食物，如肥肉、动物内脏、麻辣火锅等，这类食物富含油脂，容易刺激胆汁分泌，加重病情。因此，胆汁淤积症患者需要注意饮食，主要是以下几点：
第一，严格控制饮食，避免辛辣刺激油腻食物，比如肥肉、动物内脏等，这些食物含有丰富的脂肪，摄入体内以后会加重胆汁淤积。
第二，多吃新鲜蔬菜、水果，能够补充维生素C以及补充膳食纤维，有利于胆汁淤积症的治疗。
因此胆汁淤积症患者需要注意以上几点，避免病情加重。
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