导读: 慎吃4类食物避免重金属摄入 1、海产品 2、动物内脏 3、松花蛋 4、易拉罐饮料
一提到重金属,可能大家对重金属都不太了解。其实重金属也可以含有在食物里。下面小编就告诉大家哪四种食物还有重金属,大家一定要慎食。
慎吃4类食物避免重金属摄入
1、海产品
近年海洋污染严重,贝类和海鱼的体内已经成为了重金属汞、砷的聚居地。尤其是近海养殖的鱼类更糟糕,如带鱼、黄鱼等。建议大家尽量吃远洋的深海鱼,比如鲅鱼、沙丁鱼等。美国营养学家提出,鱼要挑个头小的,每天不超过一种,且少于100克。不吃或少吃鱼头、鱼皮、内脏、鱼卵和鱼翅,这些都很容易藏匿重金属。
2、动物内脏
动物内脏尽管有独特的营养成分,但极易发生重金属沉积。湖北省卫生厅公布的该省食品污染物监测情况显示,动物肾脏的金属镉含量,超过国家标准值100倍。建议每周最多只吃一两次内脏,每次不超过50克。
3、松花蛋
传统工艺制作的松花皮蛋存在铅污染。现在市场上已经有了无铅皮蛋,大家在购买时应认清标签。另外,吃松花蛋时可以蘸些醋,减少人体对有毒物质的吸收。
4、易拉罐饮料
科研人员对22种饮料调查发现,易拉罐饮料中铝含量最高,是瓶装饮料的3—6倍。要避免这一危害,最好的办法就是少喝易拉罐饮料。
另外,有些食物还可以帮助身体解毒。如多吃坚果等含矿物质多的食物,以及膳食纤维含量高的食物,如燕麦、芹菜等,能降低重金属的吸收率。富含维生素c的蔬果,可以促进重金属排出。
希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快,身体健康。
4种食物是“吸金石”,可以排出体内重金属
重金属的危害
重金属对人体的危害具有多方面的,而每一种重金属对人体的危害也不同,一般常见的重金属有铅、汞、铬、砷、铝等,铅在重金属污染中毒性比较大,进入体内之后难以代谢,在人体内积聚,伤害脑细胞,容易造成胎儿先天性的智力低下,而对于中老年人而言会导致痴呆。
重金属进入人体如果停留在皮肤上则会引起皮肤的色素沉着,角质层出现异常。而重金属主要在肝肾中代谢,进入内脏之后会引起内脏中毒,如汞会导致肝脏中毒,而砷会使肾功能失调。
4种食物“吸出”重金属
1.海带
海带属于海藻的一种,其具有多种养生保健功效,可以瘦身、缓解便秘、调理三高、补碘补钙等,而在这里我们着重介绍它对重金的作用。
首先,海带中的海藻胶具有调理动脉硬化和阻止人体吸收重金属的作用。其在人体肠道内可以形成胶状物,吸附重金属和其他毒素,帮助人体排毒。所以,海带又被称为胃肠道的清道夫。
其次,海带还具有抗氧化和防癌作用,其含有的海藻酸钠会和重金属锶、镉结合并排出体外,从而避免这些金属的致癌性。
2.胡萝卜
胡萝卜也是排出重金属不可少的食物之一,在日常我们都知道胡萝卜可以补充维生素A,起到美肤和护眼的作用,但是胡萝卜中的果胶却被大家忽视了。
首先,胡萝卜中含有大量的果胶,其属于一种可溶性的膳食纤维,进入人体之后可以与汞结合,降低血液中的汞离子含量,并且将其排出体外。所以,想要肝肾健康,那么胡萝卜是必不可少是物质。
其次,胡萝卜还有益于人体的肠道健康,肠道是人体最大的细菌和毒素的聚集地,常吃胡萝卜可以增殖肠道内的有益菌,保护肠道粘膜,同时减少重金属和自由基对人体的伤害。
另外,如果想利用胡萝卜中的β-胡萝卜素,那么就需要熟吃,因为β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜的细胞壁中,而胡萝卜的细胞壁主要是由木质纤维构成,熟吃之后其中胡萝卜素才能被人体吸收利用。
3.牛奶
随着工业水平的发展,我国儿童铅中毒的人数越来越多,大约有40%的城市儿童铅超标,排铅不是一朝一夕的事情,需要长期坚持才能起到效果。
蛋白质和铁可以取代铅与人体组织中的有机物的结合,形成可溶性的物质,加速铅的代谢,所以补充优质蛋白可以起到排铅作用。牛奶中蛋白质虽然不是最高的,但是牛奶中的蛋白质更容易被人体吸收利用,从而起到排铅的作用。
另外,补充铁元素也是排铅必须的工作,所以补充铁元素也是一种排铅方法,最好选择含铁的蔬菜,如菠菜、木耳等。
4.木耳
木耳可排毒的说法大家都听过,但是木耳不能排出肺内的灰尘,能吸收胃肠道中的灰尘。木耳中的胶状物能吸附肠道内的灰尘,刺激肠道蠕动,起到去尘和排出重金属的作用。
另外,猪血中的血浆蛋白经过消化之后也具有类似的作用,所以,猪血和木耳是能够排重金属和灰尘的,但不是肺部,而是胃部。
重金属的来源
今年来越来越多人体内的重金属超标,如我们上文提到的,约有40%以上的城市儿童出现铅超标。那么这些重金属是如何进入体内的?
1.生活用品
一些含重金属的用品是导致皮肤重金属增多的一个重要原因,如化妆品、染发剂、玻璃的釉中、陶瓷上的彩釉、彩色的塑料制品等等。
2.环境污染
空气、水和土地如果受到了重金属的污染,那么会直接或间接的导致人 重金属增多,首先空气和水会导致人体直接吸入重金属,而土地被污染,则会引起蔬菜或水果中的重金属增多,间接危害身体健康。
3.食物
首先,一些经过多次加工的食物中容易含有重金属,如爆米花、易拉罐饮料等,这些食物中容易含有重金属。
其次,一些被重金属污染的食物,现代海洋污染严重,海鲜是一大重金属源头,尤其是贝类海鲜,它们有过滤海水的习性,长时间会积累其体内的重金属。
另外,在生活中其他海鲜,被污染土地上的蔬菜,蔬菜没有清洗干净,汽车的尾气等等,这些都会导致人体重金属增多,危害健康。
结语:
重金属对人体的危害非常大,虽然看不见、摸不着,但是我们不能放任不管。上述文章我们简单的给大家介绍了重金属出现的原因,重金属的危害,以及一些可以排重金属的食物,希望通过文章的了解,能引起你对重金属的重视。警惕4类食物越吃越老 4类食物让你越吃越老
4类食物让你越吃越老
腌制品:在腌制蔬菜、肉、鱼、鸡等食品时,会产生亚硝酸盐,其中包括主动加入的亚硝酸盐,为了使肉色好看、防止肉毒杆菌生长。
亚硝酸盐容易与蛋白质降解时产生的二级胺发生反应,生成亚硝胺。
亚硝胺不仅可致人早衰,还是一种致癌物质。
4类食物让你越吃越老腌制品:在腌制蔬菜、肉、鱼、鸡等食品时,会产生亚硝酸盐,其中包括主动加入的亚硝酸盐,为了使肉色好看、防止肉毒杆菌生长。
亚硝酸盐容易与蛋白质降解时产生的二级胺发生反应,生成亚硝胺。
亚硝胺不仅可致人早衰,还是一种致癌物质。
4类食物让你越吃越老腌制品:在腌制蔬菜、肉、鱼、鸡等食品时,会产生亚硝酸盐,其中包括主动加入的亚硝酸盐,为了使肉色好看、防止肉毒杆菌生长。
亚硝酸盐容易与蛋白质降解时产生的二级胺发生反应,生成亚硝胺。
亚硝胺不仅可致人早衰,还是一种致癌物质。
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