鱼干

日常生活中很多家庭都喜欢把鱼晒干后冬天食用，晒干的鱼干比较咸和硬，能做成很多的美食，而且很多人都喜欢吃。那么鱼干怎么做好吃呢？一起来看看吧。鱼干怎么做好吃法一、红烧鱼干材料：鱼干300克，大蒜叶适量。步骤：1、鱼干用淡盐水泡好，让鱼泡软的同时可以稀释盐份。2、将洗净的大蒜斜切，待鱼干泡1-3小时后，洗净切块。3、待锅烧制高温入油，大火炸鱼，不要炸太久，把鱼过一下油，炸香就行。4、捞起鱼干，留低

干墨鱼就是把新鲜的墨鱼经过加工、晾晒等工艺制成的海产品。所以食用干墨鱼前是需要进行泡发的。那么干墨鱼怎样泡发呢？接下来就为大家介绍。干墨鱼怎样泡发用清水把干墨鱼表面上的泥土和浮尘清洗干净。把清洗好的干墨鱼放入盆中，倒入清水没过干墨鱼，浸泡10个小时左右，期间可以换1-2次清水，泡至干墨鱼发软。把泡软的干墨鱼重新换水，放入2-3勺面碱，再浸泡10个小时左右，泡至干墨鱼发起、有弹性即可。干墨鱼怎么

鱼肚又称作鱼胶，生活中很多人都喜欢用鱼肚煲汤喝，但人们在市场上购买回来的鱼肚多是风干以后的干品，它需要提前泡发才能烹调时用。那么干鱼肚怎么泡发呢？接下来一起来了解一下吧。干鱼肚怎么泡发比较大型的厚实鱼肚，在准备水发之前要斩为小段，然后将斩好的鱼肚放在冷水里浸泡3～4小时。浸泡结束后将鱼肚刷洗干净，洗干净以后就放在锅里并加入干净的冷水，把锅里的水烧开以后就关火，让鱼肚留在热水里浸泡2～3小时。如

墨鱼干是生活中常见的一种营养食材，富含多种蛋白质及微量元素，能补充身体营养，提高身体免疫力。那么墨鱼干怎么泡发最快呢？接下来一起来了解一下吧。墨鱼干怎么泡发最快将购买来的墨鱼干先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软，中间可更换几次清水，这样泡发出来的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，且不需放碱。而在清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼味道才不会有腥味。墨

鲍鱼是一种十分名贵而且营养价值极高的海产食材。但新鲜鲍鱼的保质期特别短，人们为了延长它的保质期，多会把它制成干货以后保存，所以平时人们购买的鲍鱼必须经过泡发以后才能食用，下面就为大家介绍干鲍鱼泡发的正确方法。干鲍鱼泡发的正确方法1、在泡发以前要用干净的纯净水把干鲍鱼的表面冲洗干净，然后再把它放入到一个无油无水的盆中，加入准备好的纯净水，一定要让水的数量完全没过干鲍鱼。2、干鲍鱼用纯净水要浸泡4

墨鱼干是一种深受大众喜爱的一种食物，它不仅营养价值高，而且口感也很鲜美，当然墨鱼干是由墨鱼经过干制而成，市面上大家经常看见的墨鱼干是不可以直接吃的，需要泡发后烹饪再食用，那么墨鱼干最好的泡发方法是怎样的呢？下面来看看吧。墨鱼干最好的泡发方法1、在泡发墨鱼干之前，先用火烤一烤，烤完了之后将墨鱼干表面上的黑色的膜用手去掉，再将其泡发。2、在盆里放入温热水，加一些小苏打粉，用手搅拌一下，将剥掉黑膜的

鱼翅是很多人都听说过的一种高级营养食材，但是这种食材在市场上出现的多是干品，想要把它烹调成诱人的美味，必须提前把它泡发，那么干鱼翅怎么泡发？怎么做好吃？干鱼翅的泡发把准备好的干鱼翅放入到冷水中浸泡两个小时，然后取出把它多余的翅头去掉，再准备一个陶瓷或者不绣钢的小锅，加入清水，把泡好的鱼翅入锅煮制四小时。煮好以后的鱼翅取出，过冷水，把它展平，打散，然后去掉多余的翅肉，再放入到水龙头下冲洗半小时，

市面上的鱼干的种类越来越多，在许多鱼干的做法中，都开始浸泡，但是浸泡时间不能太久，这些都根据是哪一种鱼类，那么比如银鱼干，那么银鱼干泡发诀窍是什么呢？接下来一起来看看吧。银鱼干泡发诀窍将银鱼干用温水浸泡，加少许食用小苏打(500克水加5克小苏打)浸泡3～5小时。再用清水漂清，涨发后的银鱼干洁白晶莹透明，可炒鸡蛋，烧豆腐或煮汤。银鱼的功效与作用1.强壮骨骼银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。

带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗干净，先将带鱼剪去头部和鱼鳍，剪开肚子掏出内脏，倒清水洗一下。将初步处理过的带鱼放在70摄氏度左右的水中20秒，然后迅速捞出放入凉水中，用刷子刷或者用布擦洗，搓掉带鱼腹内的黑膜和表面的鱼鳞。也可先把带鱼放在碱水中泡一下，再用水洗，就很容易洗干净，而且没有腥味。带鱼怎么清洗干净带鱼是常见的水产，很多人喜欢吃带鱼，清洗带鱼很重要，不妨来了解一下清洗

冬季吃鱼养生功效极好，不仅能起到御寒的作用，还能防止人们的皮肤干燥，那么你知道冬季适合吃哪些鱼吗?下面小编就给大家推荐四款鱼食谱，大家可以试试，味美功效好。嫩豆腐蛋白质含量非常高，热量很少，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。