辣椒

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。因为辣椒素属于碱性，而醋可以中和辣椒碱。当你切完辣椒后感觉辣手时，可以涂抹适量食用油在手上，再用纸擦拭掉。

用食醋在疼痛的部位抹点食醋也可以，食醋能够中和辣椒的辣味，从而让疼痛减轻。方法/步骤2：如何避免手被辣椒辣到？切青椒的时候，最好先用菜刀把青椒拍瘪，然后用手指肚或者大拇指和食指按住青椒切。在炒青椒时，尽量用菜勺或者菜铲取青椒送进锅里，不要用手抓。每次切完辣椒，别忘了用水洗洗手。当然，你也可以在切菜、炒菜这整个过程中，戴上一次性手套操作。

世界上最辣的辣椒品种1特立尼达莫鲁加蝎子辣椒研究所专家经过数月研究后认定，“特立尼达莫鲁加蝎子”辣椒是世界上最辣的辣椒品种。4魔鬼椒“印度魔鬼椒”又称“断魂椒”，产于印度东部曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为目前世界上最辣的辣椒品种。5涮涮辣涮涮辣，傣语称“嘛苤胀线，”全世界最辣的辣椒之一，与印度魔鬼椒不相上下。

预防胆结石常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。

辣椒，是我们餐桌上很常见的食物之一。其实，辣椒不仅味道受欢迎，还有很多好处。下面就为大家介绍吃辣椒有什么好处。吃辣椒有什么好处1.改善心脏功能辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以帮助降低心脏疾病出现的风险。常食辣椒可促进血液循环，改善心脏功能，降低血脂，减少血栓形成。2.预防胆结石辣椒含有丰富的生物碱和维生素C，能够刺激胆汁分泌，还可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。3.助消化辣椒

辣椒别称辣子、辣角、海椒等，为茄科辣椒属一年或有限多年生草本植物，营养丰富，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位，还富含维生素B、胡萝卜素、钙、铁营养成分。下面我们就来了解一下辣椒的营养价值及功效。辣椒的营养价值辣椒中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。辣椒的功效

那是否所有胃溃疡的病人都适合吃辣椒呢？最后，因为小儿肝常有余，肝火易盛，因此不适合常吃辣椒；辛可散气动血，因此孕妇也不宜常吃辣椒。

辣椒吃对维生素高15倍辣椒的种类辣椒的种类非常多，其可以从口感，形状和颜色上分为多种。辣椒的营养价值辣椒的维生素C含量在蔬菜中具有第一位，是西红柿的7-15倍，而且其中的胡萝卜素、维生素B、钙、铁等微量元素含量也很高，营养价值丰富。

四、保护心脏经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

辣椒是一种茄科辣椒属植物，成熟之后，一般以红色最为常见。辣椒口感独特，而且维生素c含量在蔬菜中居第一位，受到了很多人的欢迎。那么吃辣椒有什么好处和坏处呢？一起来看看吧。吃辣椒有什么好处1.减肥辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。2.促进血液循环辣椒可以增加心跳速度，另外还可以舒张血管，从而加快血液的流动速度，促进机体新城代谢的效率，让细胞代谢废物可以快速