苦苣菜

6.预防高血糖平时人们服用苦苣菜以后能吸收丰富的苦味素，这种物质可调节人体内分泌病能防止血糖升高，它也能抑制人体对糖类物质的吸收，能让人类血糖保持正常稳定状态，经常食用苦苣菜可降低糖尿病的发病率。

上面就是为大家介绍的苦菜功效与作用，希望在日常生活中能为你对苦菜的进一步了解。虽然苦菜有很多功效，可以防癌、清热和杀菌，但因为苦菜是寒性的食物，所以也不宜多吃。

苦麻菜是一种可以食用的野菜，它是一种绿色野生草本植物，多生长在中国东北地区的山野地带，它每年长出的新鲜嫩芽，在采收以后可以当蔬菜食用，味道略苦，营养丰富，还有很多功效，下面一起来看看苦麻菜的功效与作用。苦麻菜的功效与作用1.杀菌消炎苦麻菜对于黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用。对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，可以治疗疔疮疖肿以及各种无

也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。苦苦菜的食用方法食用部位为苦菜的嫩茎叶，食用前要放在盐水中久泡或者开水焯1～2分钟，清水漂洗，去苦味。油烧至九成热，放入鸡胸脯肉，炒熟沥油，回锅炒苦菜芽即成。苦菜炒猪肝苦菜300克，鲜猪肝150克，料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末、水淀粉、猪油各适量。

苦苦菜的营养价值苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》：（苦苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中

去除身体内热，不妨试下九种的苦味菜吧。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。4、苦菜中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。7、仙人掌中医认为，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。9、枸杞苗中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。

夏季吃这些苦菜苦瓜。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦菜开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可。苦笋的烹法以炒、拌、泡这三种做法较为常见。因此食莴笋弃叶，大大降低了其食用的营养价值。为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。

癌症发生率的走高，与人们的饮食结构及生活方式的变化有着密切的联系。因此我们应当更加注重饮食养生，预防癌症的发生。下面八种不起眼的野菜竟是防癌高手，你知道吗?苦菜可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。

食材苦瓜200克虾仁50克盐少许胡萝卜20克蒜5克花生油10毫升将苦瓜洗净后，纵向切开去除瓜瓤和籽，再切成片热锅放油，放入虾仁翻炒至变色放入苦瓜翻炒几下放入胡萝卜翻炒几下放入胡萝卜翻炒几下加入少许盐炒匀即可出锅装盘，即可食用注意事项苦瓜要旺火快炒如果不喜欢苦瓜的味道可以适当延长烹制时间让苦瓜软一些，这样苦味就少了很多

痛风患者是能吃莴苣菜，因为莴苣也是一种常见的蔬菜，是一种低嘌呤的食物，属于碱性食品，所以适当吃这种蔬菜，是不会升高血尿酸浓度，而加重患者病情。而且莴苣也含有丰富的营养价值，比如含有大量的膳食纤维，以及多种维生素成分，还含有一些人体所必需的微量元素等等，所以患者适当的吃这些蔬菜，是能够促进胃肠道蠕动，增进食欲，并且调节身体功能。还有助于润肠通便，助消化，也有一定的利尿消肿的作用。所以痛风患者，是可以