大便变粗，常常见于吃了很多含有粗纤维的食物，或者是由于胃肠功能紊乱所导致的。有的人吃了很多含有粗纤维的食物，比如高粱，红薯，黄豆，蘑菇，荞麦等等，这些食物不容易被肠胃消化吸收，食物残渣增多，进入肠道后，会形成很粗的大便。
有的人大便变粗，是由于胃肠功能紊乱所导致的，比如有的人往往会出现便秘，肠道当中的大便不能及时从肠道内排出，大便就会积存的越来越多，会形成很粗的大便。有的人平常不注意饮水，而且往往会上火，导致肠胃蠕动变慢，也会导致大便变粗。
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