保肝利胆是中医中的治疗术语，指的是医生选取合适的药物在保护肝脏的前提下，来使胆脏顺畅、舒展，或促使肝脏增加胆汁分泌的办法，通过保肝利胆方法，可以治疗肝胆类疾病。
患有肝胆类疾病，比如胆汁淤积、肝细胞分泌功能障碍、胆管痉挛、胆结石等疾病，这些疾病会引起患者出现右上腹部疼痛、腹胀、消化不良以及黄疸等症状，而保肝利胆就是要让胆囊分泌足够胆汁，起到缓解症状的功效，常用的药物有熊去氧胆酸胶囊或苯丙醇软胶囊等，能促进胆汁分泌和排出，可引起胆囊收缩或使胆总管括约肌松弛，促进胆汁分泌和增加排出量，有助于排出胆道内沙样结石和残留结石。
患者可以通过饮食调理、经络按摩、针灸等办法进行保肝利胆，保肝利胆的食物主要指的是有利于胆汁排泄或者是利于清火的食物，如黄瓜、南瓜子或玉米等。
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