黄鳝内是有寄生虫的，虽然黄鳝目前国内关于黄鳝感染寄生虫的相关报道主要可有：
1、我国水资源和水产丰富的南方和中原地区感染率较高,且感染寄生虫有种类差异。
2、江苏、四川的感染率最高,其中江苏蟮锥体虫感染率86.00%,隐藏新棘虫感染率97.00%。四川隐藏新棘虫感染率57.40%,胃瘤线虫感染率41.20%。
3、黄鳝感染寄生虫的情况在我国大陆四川、江苏等地区较为多见。四川地区黄鳝主要被隐藏新棘虫、胃瘤线虫、锯缘叶形吸虫等感染；而江苏地区黄鳝感染寄生虫的种类多、感染率高、感染强度高,种类主要有隐藏新棘虫、蟮锥体虫、毛细线虫等,颚口线虫等黄鳝寄生虫有可能对人体致病。
黄鳝寄生虫的认知和对人体的危害：
1、人若食用不熟的被寄生虫感染的黄鳝,就会感染其体内的寄生虫。
2、由于人不是某些寄生虫的正常宿主,幼虫在人体内不能发育完全,而在多个器官组织移行、窜扰,对组织器官进行破坏和引发变态反应,危害人类健康。
3、黄鳝体内感染的寄生虫中多以线虫、吸虫为主。大部分线虫都是营自生生活,广泛分布于水和土壤之中。
4、寄生于人体的线虫总共有一百多种,而在黄鳝体内发现的22种寄生虫中,颚口线虫等可寄生于人体,引起相应的寄生虫病。例如颚口线虫第一中间宿主为剑水蚤,黄鳝吞食后极可能被感染。人食生或半生颚口线虫幼虫感染的黄鳝,可导致颚口线虫病。引起由幼虫移行所引起的机械损伤,以及虫体周围的炎症、毒素刺激和变态反应。
日常生活建议：
1、建议大家食用黄鳝时，一定要确保熟透，杀死寄生虫。
2、加强人群健康教育工作,逐步改变人群生食与半生食动物肉的不良饮食习惯。
3、杜绝病从口入的感染途径,改善黄鳝养殖卫生环境是防治的根本措施与最终目的。
小龙虾有寄生虫吗 小龙虾有没有寄生虫
小龙虾是螯虾科原螯虾属动物，原产于墨西哥北部和美国南部。其通体呈暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，螯狭长。那么小龙虾有寄生虫吗？吃小龙虾注意什么？让我们一起来看看吧。
小龙虾有寄生虫。
养殖小龙虾没有，但不排除特殊情况。小龙虾的寄生虫常见于肺吸虫，如果吃了有肺吸虫的小龙虾，会严重危害身体健康。建议烹饪小龙虾时，温度一定要达到100摄氏度以上，而且至少持续5分钟。小龙虾是螯虾科原螯虾属动物，原产于墨西哥北部和美国南部。野生小龙虾有，养殖小龙虾没有，但不排除特殊情况。小龙虾的寄生虫常见于肺吸虫，如果吃了有肺吸虫的小龙虾，会严重危害身体健康。建议烹饪小龙虾时，温度一定要达到100摄氏度以上，而且至少持续5分钟。
吃小龙虾的注意事项
1、买小龙虾时要选择新鲜的小龙虾，选择身体颜色淡的，干净的。
2、吃小龙虾时不要吃小龙虾的虾黄，不要吃小龙虾的头尽量吃虾尾，因为脏东西大多集中在头部。
3、吃小龙虾不能冰喝啤酒，其他冰的东西也不能喝。
4、吃完小龙虾不能马上吃木瓜、葡萄、柿子、山楂等，也不能吃烹饪了的鸡蛋，过段时间再吃。
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大闸蟹里面有寄生虫吗 大闸蟹里面有没有寄生虫
大闸蟹的味道特别新鲜，营养价值也很高。但是，由于环境和各种因素的影响，大多数海洋生物在螃蟹、鱼等海洋生物中有寄生虫，在一定程度上分布着寄生虫。这些寄生虫主要寄生在螃蟹的鳃部分，影响螃蟹的生存，还会对人体有危害。那么大闸蟹里面有寄生虫吗？吃大闸蟹的时候应该注意哪些？让我们一起来看看吧。
大闸蟹里面有寄生虫
大闸蟹是水生动物，栖息在水中的污泥藻中，喜欢腐肉，感染寄生虫是不可避免的，但不必担心。经过充分时间的高温烹饪，虫子都能杀死，正常烹饪吃就行了。千万不要吃半生不熟的大螃蟹。吃过未熟的大闸蟹，肺血吸虫侵入身体，肠道穿透肺部腐烂，后果非常严重。寄生虫通过人工去除，会对蟹造成伤害。一般大闸蟹都是通过用药浴浸泡去除寄生虫，喂食时需要定时喷洒驱虫剂。
吃大闸蟹的时候应该注意哪些
吃大闸蟹后尽量不要吃梨、香瓜、冷饮等。因为它们是冷的东西，螃蟹也属寒性，一起吃的话容易伤胃。吃了大闸蟹后不要吃花生。花生性味甘平，脂肪含量很高，油腻的东西碰到冷的食物容易腹泻，所以肠胃不好的人要特别避免。
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