胃肠化是一个病理学的概念，又叫叫做胃黏膜肠上皮化生。正常胃黏膜应为胃底腺和幽门腺覆盖，在某些病理的情况下，胃固有腺体破坏，新生的腺体出现了肠粘膜上皮的特征，可见刷状缘和潘氏细胞，使胃固有腺体失去了正常的功能，通俗来说，就是肠道的黏膜长到胃的黏膜上，就叫做胃肠化。
长期的炎症刺激、幽门螺杆菌感染、饮食不规律、过度劳累、失眠、情绪不畅等因素的作用可能诱发胃肠化。
胃肠化按照细胞的形态分，可以分为大肠型肠化和小肠型肠化，小肠型肠化病情比较轻，而大肠型肠化有可能有恶变的可能性。
胃肠化有轻度、中度和重度的分级，一般胃肠化和异型增生是癌前期的病理状态，但是不是所有的胃肠化和异型增生都可转变为癌，只有极少数会发展为胃癌。需重视积极的治疗，且定期复查，发现有恶变的可能要及时给予干预及治疗，可有效的控制恶变。
什么食物好消化养肠胃
好消化，养肠胃的食物有八宝粥、南瓜、牛奶等。胃不好的患者平时要吃软质易消化的食物，避免辛辣刺激性食物，饮食要规律。
1、八宝粥：
是一种由多种食材组合熬制而成的粥，一般里面含有花生、红豆、薏米、莲子等，具有丰富的营养，有养胃的作用，如八宝粥里的花生，本身就含有丰富的蛋白质、脂肪，对胃有很好的保护作用。
2、南瓜：
南瓜里含有丰富的果胶、纤维素，其中果胶具有保护胃黏膜的作用，而纤维素可促进胃肠蠕动，所以吃南瓜既可以养胃又容易消化。
3、牛奶：
牛奶有很好的养胃效果，长期喝牛奶有润肠效果，可以促进胃肠蠕动，有助于排便。
通过食物进行养胃、补胃，是一件需要长期坚持才能见成效的事情。但如果患者胃不舒服、消化不良，应及时就医，对症处理。
胃炎及肠化病人吃些什么好
胃炎及肠化的病人要注意养成良好的饮食习惯，多吃一些松软易消化的食物，如可以适量的吃一些薏米粥，小米粥，馒头，米饭等，这些食物易于消化吸收，含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，适合胃炎及肠化的病人食用，另外，胃炎及肠化的病人还可以适量的吃一些蔬菜和水果，如白菜，油菜，苹果，香蕉，橙子等。
胃炎及肠化的病人需要在医生的指导下根据病因进行科学规范的治疗，如有些患者存在幽门螺旋杆菌感染，可以应用奥美拉唑，果胶铋，阿莫西林，克拉霉素等药物进行治疗，以根除幽门螺旋杆菌，促进疾病康复。
另外，肠化生是一种癌前病变，存在肠化生的患者要注意定期的复查胃镜，以免出现胃癌。
慢性萎缩性胃炎伴肠化吃什么药
慢性萎缩性胃炎伴肠化可以吃猴头菌片、胃复春胶囊保护胃黏膜，如果存在幽门螺旋杆菌的感染，就需要使用含铋剂的四联两周疗法，根除幽门螺杆菌。
慢性萎缩性胃炎伴肠化有一定的恶变可能性，建议定期复查胃镜，必要的时候进行组织病理学的活检，在饮食上要吃一些清淡的，容易消化的食物，也可以适当的喝一些养胃的粥，比如红枣粥，红豆薏米粥等等。
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