高血压的患者是可以吃芹菜的。芹菜富含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、纳等，同时又具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血，清肠利便、润肺止咳、降血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并且具有辅助治疗的作用。
高血压的患者可以多吃一些芹菜，芹菜可以炒吃或者凉拌来吃。在炒着使用的时候尽量用植物油，橄榄油当然是比较好，尽量不要用动物油类。芹菜除了有这些降压的作用之外，还可以养血补虚、清热解毒。另外，芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。
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