急性肠炎的患者在发病期间最好不要吃牛肉，要吃一些清淡的食物才有利于恢复，因为牛肉本身就是比较难消化的，如果在急性肠胃炎发作的时候吃只会加重病情。
急性肠胃炎的患者只能吃清淡的流质食物，而且要尽量的少吃。在发病期间一定要注意休息·注意保暖。急性期的患者常常会有呕吐腹泻的症状，而且失水量也会比较多，因此要注意补充液体，可以喝一些新鲜的果汁米汤，或者是淡盐水。
急性肠胃炎能吃葱吗
急性肠胃炎患者不能吃葱，不能吃辛辣刺激性的食物，特别是辣椒之类，吃了之后会刺激肠胃，导致胃肠功能紊乱，会引发肚子胀痛，恶心，呕吐这一类的临床表现。
有急性的肠胃炎，应该注意清淡饮食，可以适量的吃一些新鲜的蔬菜，温性的水果，或者是喝一些汤类，比如蛋汤，或者是面条汤，米汤之类的补充水分，也可以适量的喝点淡盐水。有急性肠胃炎应该注意保暖，注意休息，还需要注意不要吃粗纤维的食物，水果，蔬菜之类的都会导致肠胃炎的症状加重。
急性肠胃炎能喝牛奶吗
急性肠胃炎一般指的是急性胃肠炎，急性胃肠炎患者一般能喝牛奶，但是需要注意适量，避免大量喝牛奶。
急性胃肠炎通常是由于进食不洁食物、细菌感染导致的一种疾病，主要临床表现为腹泻、腹痛、恶心、呕吐等，如果腹泻严重还可能会导致脱水、反胃等症状。牛奶主要成分为糖类、脂肪和蛋白质，少量喝牛奶有利于保护胃肠黏膜，还可以补充蛋白质等营养成分。但是如果喝的比较多可能会导致胃酸分泌增多，导致胃肠道蠕动增快，加重腹痛的问题。另外，还可能会导致产气增多，加重腹胀的症状。
急性胃肠炎患者饮食应以清淡易消化为主，可以吃小米粥、面条等柔软好消化的食物，避免进食油腻、辛辣、生冷的食物，比如辣椒、油条、肥肉、火锅、冰激凌、冷饮等，以免加重患者的胃肠负担，不利于患者恢复。
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