结肠炎的患者最好不要吃苦瓜，苦瓜中虽然富含有丰富的维生素以及矿物质元素等成分，但是苦瓜性质较为寒凉，结肠炎的患者食用以后容易加重肠道的负担，会使病情加重，不利于结肠炎的病情恢复。
结肠炎患者饮食应当清淡易消化，避免油炸，油腻，生冷，刺激，辛辣，过酸，过甜等不容易消化的食物，忌烟酒，浓茶，咖啡等等。结肠炎的治疗主要有内科保守治疗以及外科手术治疗的方法，其中内科保守治疗药物主要包括糖皮质激素类药物，氨基水杨酸类药物，免疫抑制剂以及改善肠功能的药物等等。
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