洋姜发芽了是还能吃的。
洋姜是姜的一种，属于比较常见的调味品，洋姜的营养价值比较丰富，里面包含碳水化合物、锰、铁、钾、胆碱等，日常适当的吃一些洋姜可以给身体提供能量，有利身体健康。
日常购买洋姜后需要将洋姜放在阴凉通风处保存，可以延长洋姜的放置时间。如果洋姜放置时间过长，洋姜会出现发芽的情况，洋姜发芽后并不会产生毒性，所以洋姜发芽了是还能吃的。可以在烹炒时、炖汤时、凉拌时适当的添加洋姜，可以使食物更加美味。
但是洋姜如果腐烂或者霉烂，就表明洋姜已经变质，就不可以再吃，因为变质的洋姜已经滋生细菌，如果食用可能会导致患者恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状，对身体健康并没有任何好处，建议及时将变质的洋姜丢弃。
洋姜发芽还能吃吗
洋姜发芽一般还能吃，洋姜发芽不会产生有毒物质，所以是能吃的。
洋姜中含有多种维生素及微量元素，是一种营养价值很高的食物，发芽后不会产生有毒物质，可能就是营养的成分都让发芽的部分吸收了，洋姜发芽后可能会出现萎缩、味道变得苦、淡绵软不脆爽的情况。虽然营养价值和口感上有一定的变化，但是还可以和肉一起炖煮或者腌制咸菜等。如果洋姜单纯只是发芽的话是能吃的，不过也要尽快吃。
但是如果洋姜出现发霉的情况，是不可以吃的，否则会出现腹泻、腹痛的情况，在吃洋姜时一定不能和高热量的食物一起吃，否则容易出现体内热量过剩，导致上火，也不可与兔肉和狗肉一起食用，这些食物相克，一起吃后可能会出现腹痛、腹泻的不良症状，严重还可能出现四肢抽搐、呕吐的现象。
姜发芽了还能吃吗
生姜是我们家家户户每天炒菜必备的调味料，其实生姜的功效和作用非常多，在日常生活中，生姜的妙用也不少，可以治病消炎止痛等等。那么姜发芽了还能吃吗？下面一起来看看。
姜发芽了还能吃吗
姜发芽了能吃。发芽的生姜并不会像土豆生芽那样产生毒素。可以接着食用，但是从营养的角度分析，还是建议大家吃新鲜的生姜。这是因为生姜发芽主要是碳水化合物含量减少，消耗掉了本身的营养物质，来供给芽生长，就会导致生姜萎蔫和干瘪，纤维变粗。所以说发芽的生姜营养成分减少，营养价值降低。
姜的功效和作用
1.杀菌解毒，消肿止痛
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
2.美容防衰老
生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。
3.驱寒保暖
生姜水对于驱寒散邪、促进血液循环有非常好的帮助，能够使得全身发热，在发热的过程中，有助于排出体内的寒气，保健好身体。
4.防晕车
吃生姜具有防止恶心、呕吐的作用，如果由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其得到缓解。有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。
以上就是为大家介绍的姜发芽了还能吃吗相关内容，此外还为大家介绍了姜的功效和作用，希望以上内容可以帮助到大家。
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