皮蛋一般是不能减肥的。
减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。市面上有各类不同的减肥理念、减肥产品，请审慎选择。建议采纳科学的正确的减肥方式，警惕对于假设阶段、未经证明的减肥观念。
皮蛋为蛋加工食品，也是一种碱性食品，具特殊风味，能促进食欲。由于皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将蛋包裹而腌制的，如果经常食用，可能会引起铅中毒。从而导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。并且通常不能起到减肥的作用。建议适量的食用，不要过多。
减肥首先应控制饮食，减少脂肪摄入。还要改变饮食习惯，在吃东西时需要细嚼慢咽，这样可以减慢营养物质吸收，控制能量摄入。另外，还要坚持规律、足量的体育锻炼。
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