紫薯和玉米一起煮并不会导致中毒的现象出现，而且紫薯和玉米的热量含量是比较低的，对于减肥的人来说，是特别好的食物，可以通便排毒。每100克鲜紫薯当中仅含0.2克脂肪，会产生一千千卡左右的热能，是大米的1/3，是很好的低脂肪，低热量的食物，而且可以有效的防止糖类转变成为脂肪，对于减肥健美都是比较好的。
而且紫薯和玉米当中还有丰富的膳食纤维，可以吸水膨胀，形成比较大的体积，使人产生比较强的饱腹感，有助于减少吃的食物的量，对于控制体重效果是特别好的。
而且膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动，减少便秘的发生，还可以帮助清理肠胃，对于减肥效果也是比较好的，但是紫薯不可以和螃蟹，柿子一起吃，和玉米一起煮是没有关系的，不会导致中毒的现象出现。
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