脂肪肝疾病在临床上比较常见，如果采取食疗的方法效果也是显著的，一般医生会根据患者病情来综合控制。脂肪肝的食疗原则包括以下几点：
1、控制热量摄入，脂肪肝患者的热量供应不宜过多高。以防止发胖诱发脂肪肝，对于肥胖或者超重的患者，要控制或减轻体重。
2、适当增加优质蛋白质的摄入，如牛奶，鱼肉等，有利于肝细胞的修复与再生；并可纠正低蛋白血症，防止肝细胞进一步受损害。
3、减少糖类和甜食，糖类主要由谷物供应，除蔬菜，水果中所含天然糖类外，不食用精致糖类，蜂蜜，果汁，蜜饯等甜食或甜点心。因为过多的糖类会转变为脂肪，导致肥胖，使脂肪肝加重。
4、补充维生素、矿物质和食物纤维。特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、烟酸、维生素E、维生素C、钾锌镁的食物和制剂，以促进和维持正常代谢，防止营养缺乏。
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