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银杏果的功效与作用及食用方法 吃银杏果的好处
银杏果,又叫白果。是一种很有价值的植物果实,也是中医做药引的一种成分。在中国、韩国、加拿大、新西兰、美国、法国等国家和地区均有大量分布。可见银杏果的自然地理分布范围很广。那么,下面给大家具体介绍一下白果的功效和作用。
银杏果的功效与作用
祖国医学认为,白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。
1、止咳喘
银杏果性平、味甘苦涩,可以敛肺气、止咳喘。对于有哮喘、痰咳的病人来讲,有着很好的治疗效果。而且银杏果还有抵抗辐射,少量食用之后还能明显增加人体的免疫力。
2、保护肝脏
白果还可以保护肝脏、减少心律不齐,防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
3、抗菌杀菌
银杏中的白果酸、白果酚经试验证明是具有一定的抗菌杀菌作用的,对于呼吸道疾病具有一定的疗效作用。另外,用银杏泡水可以止痒,对各种真菌也有一定的抑制作用。
4、美容养颜
由于银杏果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着,达到美白和防止色斑之功效。而且还能防止皱纹的产生,并且能改善皮肤的血液微循环,加速皮肤的新陈代谢,恢复皮肤的弹性和红润。
5、降血清、胆固醇。
这对于养生来说是非常好的。
银杏果的食用方法
1、糕点拌料
白果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,改善糕点的口感与味道,也能增加糕点的食用价值。
2、烤着吃
用火烤出来的银杏果带着一股焦香味,中和了银杏稍稍苦涩的口感,嚼在口中也是别有一番风味。不过烤银杏果的时候,一定要剥掉它的外壳,然后将银杏的芽去掉再烤。
3、直接饮用
将白果去除种胚后,研碎,用开水冲泡,再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用。也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。
4、煮着吃
白米粥做好后,把白果捣碎后放入锅中,喝时放点白糖。
温馨提示:
银杏果具有一定的毒性,所以不要生吃,也不能大量食用(中毒症状发生在进食后1-12个小时)。
白果的功效与作用及食用方法
白果是银杏的果实,去皮后呈圆形或椭圆形,其大小如杏核,颜色如白玉,每年的秋末冬初是其采摘季节,是一种药食兼用的干果。那么白果的功效与作用有哪些呢?食用方法是怎样的呢?
白果的功效与作用
1.抑菌杀菌
白果中含有两种具有杀菌功效的成分白果酸和白果酚,有明显抑菌和杀菌作用,而且可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。
2.祛疾止咳
白果具有止咳祛疾的功效,它在感冒咳嗽方面具有很好的疗效。银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
3.降血压
白果中含有的白果二酚,有短暂的降压作用。但白果二酚属有毒成分,被胃肠黏膜吸收后,会刺激胃肠黏膜,导致神经性中毒。严重者则表现为中毒性脑炎,甚至引起死亡。忌过量食用白果。
4.抗衰老
食用白果可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是美容保健的佳品。
5.保护肝脏
白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
白果的食用方法
1.白果粥
银杏仁(壳用沸水烫内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即粳米糊糜状即可。宜家庭食用,益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱病者优佳。
2.白果甜汤
在锅里放水,把白果倒进去煮,水煮开后把白果捞起来,将白果去皮后切半,把白果里的芯去掉,不然煮起来是苦的;接着,把橙子皮切丝,把白果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起,然后放冰箱放置一个晚上;最后,把适量的腌制好的白果舀在锅里,倒点已经融化了的糖水,再加水一起煮,甜度自己适当调好。注意白果一定要煮熟,否则会有毒。
通过以上的介绍,大家对白果的功效与作用及食用方法是否有了更多的了解了呢?白果具有抑菌杀菌、祛疾止咳、降血压、抗衰老的作用等,所以适当的吃点白果对身体是有益的。
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