燕麦是一种低糖、高营养、高能量的食品，它具有较高的营养价值。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖。1997年美国FDA认定燕麦为功能性食品。此外它还富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃，养颜护肤等功效。
燕麦营养丰富，但是不容易消化，所以食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则，每天食用量以40克为宜。乳腺癌患者还要注意均衡饮食、锻炼身体，保持健康的体重，保持乐观的心态积极抗癌。
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