胰腺炎在急性发作期的时候不能吃任何东西，这时候不能吃苋菜，但是随着胰腺炎经过规范的积极的治疗，炎症缓解以后可以逐渐的进食，从流质到半流质，再到正常的饮食，这时候就可以吃苋菜了，还可以吃一些其他的蔬菜，像胡萝卜，菠菜，韭菜，还可以吃水果，五谷杂粮，但是每次都不能吃得太多，千万不要暴饮暴食，一定要细嚼慢咽。
苋菜对于改善人的胃肠道的功能有着比较好的作用，苋菜当中的膳食纤维也比较丰富，能够促进胃肠的蠕动，促进排便。
胰腺炎的患者在恢复期一定要注意生活方式的调理，而且千万避免暴饮暴食。
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