导读： 洋葱汤的营养价值
洋葱汤的营养价值
法国洋葱汤的历史可以追溯到18世纪，一次，国王路易十五上山打猎迷失方向，到深夜才回到了林中小屋，又累又饿的他能找到的只有一些奶酪、洋葱和几片干面包，于是就把它们混在一起煮成了洋葱汤。虽然是如此简单的食材，他却觉得非常好喝，回到皇宫后便命令御厨们为其烹调洋葱汤。美味的洋葱汤于是成为了经典佳肴，得以流传至今并传到民间。
作为主料的洋葱，享有“蔬菜皇后”的美名，开胃提神、抗菌消炎、降糖降脂，抗氧化防衰老，补充钙质，预防骨质疏松的功效显著。它可以为人体提供丰富的B族维生素和膳食纤维，富含钾，而且低钠。多吃洋葱有利尿的作用，所以它也被经常用于改善血液循环，有助缓解心血管病。奶酪与洋葱一起烹调，其浓郁的奶香味不仅可以有效缓解洋葱的辛辣口感，减少对肠胃的刺激。法国人喜欢用干面包搭配洋葱汤，这样可以促进人体对洋葱汤中丰富的蛋白质和钙的吸收。
现代法国人吃的洋葱汤，延续了18世纪的传统，喜欢往汤里加点儿“佐料”，比如干面包块、奶酪或者牛肉高汤。烹饪时，首先，把洋葱切片，在平底锅里放点黄油;待油热后，撒入洋葱，小火慢炒;其次，等洋葱变成金黄色时，再往锅中加入适量的水;慢火煨汤一个小时左右，将汤出锅装碗。如果在烤箱里再烤几分钟，这样汤会更稠更香。吃时，法国人习惯往汤上撒点香料，比如：胡椒粉、香韭末等，再放入磨碎的奶酪和干面包，趁着热喝。
洋葱汤不仅在法国久负盛名，经久不衰，在世界各地也大受欢迎。据法国消协的数据，每100克洋葱汤蛋白质18克，脂肪27克，碳水化合物25克，多糖14克，膳食纤维06克，可见对人体来说是个营养“平衡”的食品。不过，法国的营养学家和膳食专家也特别提醒了洋葱的用量，孩子吃的话：一顿最好吃1/4个大洋葱的量;大人则为3/4的量。
洋葱汤的做法
中国人如果不适应法式洋葱汤的口味，可以做成番茄洋葱清汤。番茄富含维生素C和胡萝卜素，夏季食用，可清热生津，清润开胃。
材料：番茄200克、洋葱100克、生姜3片。
做法：
1番茄、洋葱、生姜分别洗净，切成2-3厘米的小块;
2在锅中加入清水1250毫升和姜;
3大火滚沸后，下番茄、洋葱，稍滚后改中火煮约15分钟，调入适量食盐和香油便可，此量可供3至4人用。
法式洋葱汤
原料：洋葱一斤、牛肉高汤六碗(牛骨或牛腩炖清汤即可)、法式面包一片、马苏瑞拉芝士一片或细条一勺。
配料、调料：黄油一条、白葡萄酒1/4杯、黑胡椒粉、盐、橄榄油、普通面粉两勺。
做法：
1洋葱切细丝;锅中放黄油一条，待融化后将洋葱放入，中火慢慢煸炒;
2大约十五分钟左右，煸炒至洋葱变软出水，转褐色(很重要);
3加入白葡萄酒，续煮一分钟;转小火，加入普通面粉两勺，小心搅动混匀;加入牛肉清汤六碗，大火煮滚;
4小火续煮45分钟，加黑胡椒粉，盐少许调味;
5把汤盛入汤盆中，放上一片面包，淋几滴橄榄油，洒上芝士;
6烤箱预热，放入汤盆焗5分钟至芝士融化。
小贴士：
如没有烤箱或怕麻烦，可直接把汤盆放入微波炉加热至芝士融化即可
洋葱的营养价值极高，有说它是“蔬菜皇后”的，开胃，杀菌，预防感冒是大家早就熟悉的;降低血糖，降低血脂，减少骨质疏松，抗氧化，抗癌，则是近些年来科学的新发现。
埃曼塔奶酪洋葱汤
原料：洋葱切片300克、上汤1.3公斤、 里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。
制作：
1将适量的油倒入锅，油热，放入洋葱丝炒至金黄色。
2加入白酒中慢火煮几分钟。
3将百里香及上汤加入锅内用慢火煮，然后加入适量的盐及胡椒调味。
4将煮好的洋葱汤倒入碗内约9分满。
5在汤面放上白面包1~2片。
6加上埃曼塔奶酪丝，将整碗汤放入烤箱，直到奶酪烤至金黄色。
7再把烤好的洋葱汤上淋适量的番芫妥即可。
8、在使用驱蚊药时，一个品牌在连续使用2个月后，换一种药物驱蚊，效果更好。
9、巧用清凉油、风油精：在卧室内放几盒揭开盖的清凉油或风油精。点蚊香，气味呛人;挂蚊帐，空气沉闷。如果能在点蚊前，在整盘蚊上滴洒适量的风油精，则可使蚊香不呛人，而且满室清，驱蚊效果好。如果能在进蚊帐之前，在蚊帐上洒几滴风油精，可以改善蚊帐内的空气状况，而且增加驱蚊效果。
10、摆入驱蚊鲜花黄昏前，在室内摆1，2盆盛开的茉莉花、米兰或玫瑰，最好是夜来香。因蚊子不能忍受这些花的香气而逃避。
11、室内安装橘红色灯泡，由于蚊子害怕橘红色的光线，所以能产生很好的驱蚊效果。
12、将阴干的艾叶等搓成绳索，点燃后放在室内，其烟味可驱蚊。
13、将晒干后的残茶叶燃烧，可以驱除蚊虫。
14、用空酒瓶装35毫升糖水或啤酒放在桌面或室内蚊子较多处，蚊子闻到甜酒味就会注瓶子里钻，被糖水或啤酒粘住致死。
15、关上门窗，在窗前放置一个盆子，盆中加点混合洗衣粉的水，第二天，水盆中就会有一些死去的蚊子。每天持续使用这种方法，几乎可以不用再喷杀虫液去杀蚊子了。而且蚊子也会越来越少。
16、杀虫剂是一种毒性较强的液体，是蚊子的第一杀手，所以是好多家庭的必备品。应用杀虫剂应适时、适地、适量，最好趁宝宝外出时使用，并在充分通风后关好纱门、纱窗，再接宝宝回屋。最好在蚊子经常出没、躲藏的阴暗、潮湿的地方应用，如浴厕、水槽、桌脚、橱柜等地。杀虫剂的种类应经常更换，以免蚊子产生耐药性。
17、电蚊香片驱蚊效果也不错，一般可维持6-8个小时。电蚊香的驱蚊原理是将除虫菊等吸入蚊香片中，加热后而蒸发，如果滴上数滴风油精效果更好。液体电蚊香是利用毛吸管原理，持续加热释放杀虫剂物质，使用最为方便。按每天使用八小时计算，一瓶蚊香液可连续使用30天，免除了每天更换电蚊香片的麻烦。但无论是电蚊香片或液体电蚊香，都含有对人体有害的有机化合物。如在密闭房间内使用，可能会产生不良反应。因此，使用电蚊香时应保持空气流通。电蚊香的最佳使用时间是在睡前半小时。
18、电蚊香片驱蚊效果一般可维持6-8个小时。电蚊香的驱蚊原理是将除虫菊等吸入蚊香片中，加热后而蒸发，如果滴上数滴风油精效果更好。液体电蚊香是利用毛吸管原理，持续加热释放杀虫剂物质，使用最为方便。按每天使用八小时计算，一瓶蚊香液可连续使用30天，免除了每天更换电蚊香片的麻烦。但无论是电蚊香片或液体电蚊香，都含有对人体有害的有机化合物。如在密闭房间内使用，可能会产生不良反应。因此，使用电蚊香时应保持空气流通。电蚊香的最佳使用时间是在睡前半小时。
19、花草香味如七里香、食虫草、逐蝇梅、驱蚊草、夜来香、万寿菊、天竺葵、茉莉花、薄荷等驱蚊效果较好。
20、勤洗澡可以减少人体分泌的汗味，蚊虫也不容易叮咬。
21、捕蚊灯是利用蚊子的趋光性及对特殊波长的敏感性，紫外光对蚊子有吸引力，以灯管诱捕蚊子接触网面，并用高压电击网丝，瞬间使蚊子烧焦。妈妈总会把捕蚊灯摆放在高于膝盖的地方，还常常改变放置地点，有时在隐蔽的角落，有时在电脑桌下边，有时又摆到电视机边上。而且，我还得知蚊子有喜欢酸性的习性，常在捕蚊灯的集虫盒里加点水，再加点醋呢，捕蚊效果真不错。
22、用蚊帐或纱窗把蚊子隔绝在外。蚊帐既能避蚊又能防风，还可吸附飘落的尘埃，过滤空气，尤其适合孕妇及儿童。纱窗则可让新鲜空气进入室内，同时让有害的烟雾流到室外去。
夏季如何防蚊 教你18个天然驱蚊方法
夏季如何防蚊?进入夏季，蚊子也开始猖狂起来，晚上睡觉时在你耳边嗡嗡的叫，还时不时叮咬一下，让人烦不胜烦。蚊子是细菌传播高危群体，通过叮咬人体，传播疾病。那么如何有效健康防蚊呢?在驱蚊时最好采取对人体安全无毒副作用的天然驱蚊方法。下面小编教你夏季防蚊虫妙招。
1、倒掉积水
众所周知，蚊子的繁殖区，离不开水，它们尤其偏爱一潭死水。所以夏季防蚊，我们需要从根源抓起，进行防范。如果您的家中有人造水景设计，比如：人造池塘，需要将里面的水排空，尽量保持干燥。若您是平房住户，可以将家中的接雨装置封住。这样便可从源头控制蚊子的繁衍了。
2、服维生素B1
蚊虫叮咬一般是通过气温来找寻目标。维生素B的气味蚊子很不喜欢，这样它就不能叮咬你啦。尤其是到野外活动时，要提前3-4天吃，蚊子就会离你远远地。
3、涂大豆油
美国《新英格兰医学杂志》刊登一项新研究发现，由大豆油制成的驱蚊剂与普通含有化学驱蚊成分的驱蚊剂同样有效。大豆油成本低，并且很常见，是驱蚊的最佳选择。另外，大豆油具有极好的润肤功效，取少量涂抹在身体暴露的位置，既护肤又防蚊。
4、八角、茴香洗澡
用调味品中的八角、茴香各两枚，泡于温水脸盆中，用其水洗澡，蚊子不敢近身。
5、降低室温
由于宝宝新陈代谢旺盛，容易出汗，此外宝宝体表的毛细血管丰富，皮肤温度较高，导致宝宝比成人更容易遭遇蚊虫叮咬。因此，降低室温从而降低宝宝皮肤温度，避免宝宝出汗过多，是预防蚊虫叮咬的关键。
6、少用香皂和香水
蚊子喜食花蜜露，因此，使用香水、化妆品、面霜等带花香味的物品后，被蚊子叮咬的概率会上升。不过，并非所有的香味都会招引蚊子，如男士常用的古龙水中因带檀香味，反能起驱蚊的作用。
7、穿浅色衣服
花斑蚊最喜欢停在黑色衣服上。户外运动最好穿着白色衣服，因为白色衣服反光能力强，有驱赶伊蚊的效果。所以大家尽量在炎热的夏天穿一些颜色比较浅的衣服。
8、巧用植物香
蚊子对有些植物的气味很不喜欢，如果能巧妙地利用这些植物，就能起到躯干蚊虫的功效。比如把橘子皮晾干后用薄纱布包裹放在角落里，既防蚊又能清新空气;在香薰炉中滴几滴薰衣草或尤加利精油，蚊子就呆不住了，房间里也顿时会清新起来。
9、茶渣防蚊
在喝完茶后，茶渣千万不可扔掉哦。把残茶叶晒干，随后在室内燃烧，就能很好的达到预防蚊虫的作用。
10、穿长袖衣服
果日常活动场所内的蚊子较多，应身着长袖衣服。这倒不是因为身上多了层布，蚊子就无法用口针扎进去吸血。实际上，蚊子的口针十分尖利，连牛皮和厚牛仔裤都能穿透，夏天穿的衣服根本不堪一“叮”。衣服的功能主要是用来遮掩汗液等皮肤分泌物的气味，让蚊子无法追踪而来。
11、穿宽松的服装
蚊子通常会透过衣服(紧密的布料织物)叮咬皮肤，所以在我们外出时应尽量选择宽松款式的衣服，这样衣服和皮肤之间就会存有空隙，蚊子自然会“扑个空”。
12、尽量穿袜子
许多人喜欢夏天光脚穿鞋，殊不知穿袜子后，蚊子感觉人的皮肤湿度降低、皮表挥发物减少，会减少叮咬。
13、安装窗纱、蚊帐
在窗户上安装窗纱，在床边支起蚊帐，这样的双层保护，足以让你高枕无忧的安度夏天。窗纱、蚊帐需要定期检查，蚊子可是见缝插针、无孔不入的叮人“业务高手”!
14、肥皂丝+洗衣粉水
在屋中放置一个盆子，盆中加点肥皂丝混合洗衣粉的水，第二天，水盆中就会有一些死去的蚊子。每天持续使用这种方法，几乎可以不用再喷杀虫液去杀蚊子了。而且，蚊子也会越来越少。
15、巧用清凉油、风油精
在卧室内放几盒揭开盖的清凉油或风油精。点蚊香，气味呛人;挂蚊帐，空气沉闷。如果能在点蚊前，在整盘蚊上滴洒适量的风油精，则可使蚊香不呛人，而且满室清，驱蚊效果好。如果能在进蚊帐之前，在蚊帐上洒几滴风油精，可以改善蚊帐内的空气状况，而且增加驱蚊效果。
16、安装橘红色灯泡
室内安装橘红色灯泡，由于蚊子害怕橘红色的光线，所以能产生很好的驱蚊效果。如果没有橘红色灯泡，也可用透光性强的桔红玻璃纸套在60瓦的灯泡上，蚊子会四处逃散。
17、多吃蔬菜
蔬菜中有一些含有蚊子不喜欢的气味，如含胡萝卜素的蔬菜及大蒜等有辛辣味的蔬菜，人吃下后，蚊子也会离你远点儿。吃大蒜可有效驱蚊，因为蚊子不喜欢人体分泌出来的大蒜味。
18、空酒瓶也有用处
用空酒瓶装上糖水或啤酒放在阴暗处，蚊子闻到甜酒味就会往瓶子里钻，会被糖水或啤酒粘住致死。
被蚊虫叮咬后要怎么快速止痒?可将氨水或者香皂蘸水在红肿处涂抹，这样能在数分钟内止痒。如果叮咬处很痒，可先用手指弹一弹，再涂上花露水、风油精;也可用盐水涂抹或冲泡痒处，这样能使肿块软化，还可以有效止痒。
夏季如何有效驱蚊 小妙招让你百蚊不侵
今年，除了常规的防蚊法，又出现了一些“新潮玩意儿”，像为孩子设计的驱蚊贴、驱蚊环就特别流行，受到年轻父母的追捧。淘宝网上还热销各种所谓的超声波电子驱蚊器、驱蚊软件、驱蚊铃声等，号称可通过模拟各种雄蚊翅膀抖动的声波，从而达到驱除蚊虫的目的。那么，这些产品的驱蚊效果怎样呢？
据悉，今年可能是上海的“蚊子大年”。区疾控中心的孔医师说：“上海主要依据的是越冬蚊的数量比往年多，并且去年的温度相对比较高，这样的条件下是有可能导致蚊子数量增加。但通过我们的蚊虫检测显示，萧山这边的蚊子数量属于正常范围，没有大爆发的迹象。”
尽管如此，但夏天防蚊，还是必要的。今年，除了常规的防蚊法，又出现了一些“新潮玩意儿”，像为孩子设计的驱蚊贴、驱蚊环就特别流行，受到年轻父母的追捧。淘宝网上还热销各种所谓的超声波电子驱蚊器、驱蚊软件、驱蚊铃声等，号称可通过模拟各种雄蚊翅膀抖动的声波，从而达到驱除蚊虫的目的。
在花鸟市场，驱蚊草、薰衣草、夜来香、猪笼草等所谓“防蚊植物”销量也见长。也有许多人将艾叶、白芷、苏叶、薄荷等中药做成驱蚊包悬挂于床头、窗口等蚊子易飞进来的地方。至于效果怎样，也只能是“谁用谁知道”啦。
与一般商品相比，驱蚊产品除了必须取得生产许可证号、产品标准号外，还必须取得农业部门发放的农药登记证号和农药生产许可证，并在外包装上明示后才能销售。因此，消费者购买时要查看认证文号，标准产品应具备农药登记证号、农药生产批准证书号这两个由国家单位颁发的证号，这些是产品效果、安全性达到国家标准的“身份证”。孕妇和婴儿防护产品尤其要选择正规、可靠的产品。
对于目前流行的驱蚊手环、驱蚊贴和驱蚊精油等产品，专家建议最好不要直接涂抹或接触皮肤，特别是过敏性体质人群，可能会引起过敏反应。
驱蚊小妙招：
1、傍晚、睡前或下雨时集中驱蚊，可使用喷罐产品，可在室内关闭门窗后进行喷洒，20分钟后再打开门窗通风，这样驱蚊功效强，杀蚊效果好，适合蚊虫较多情况下的快速杀蚊。
2、用“碱水盆”，可让蚊子在短时间内“绝子绝孙”。方法是，将洗衣粉混合肥皂丝倒入装了水的小盆子，放在地下角落里，三天后，家里蚊子数量会骤减，十天后水盆内满是“战果”。
3、准备一个可喷水的化妆小瓶，五片复合维生素b1。将水灌入小瓶，后放进药片，摇匀，睡前将小瓶对准胳膊、腿、身体等部位喷一下。
4、用调味品中的八角、茴各两枚，泡于温水脸盆中，用其水洗澡，蚊子不敢近身。
5、在室内点燃干桔皮，可代替蚊，既能驱蚊，又可消除屋内异味。
6、穿浅色衣服。伊蚊（又叫花斑蚊）最喜欢停在黑色衣服上。所以大家尽量在炎热的夏天穿一些颜色比较浅的衣服。
7、尽量穿袜子。许多人喜欢夏天光脚穿鞋，殊不知穿袜子后，蚊子感觉人的皮肤湿度降低、皮表挥发物减少，会减少叮咬。
8、使用驱蚊药时，一个品牌在连续使用2个月后，换一种药物驱蚊，效果更好。
9、吃大蒜可有效驱蚊，因为蚊子不喜欢人体分泌出来的大蒜味。
10、巧用清凉油、风油精。在卧室内放几盒揭开盖的清凉油或风油精。在整盘蚊上滴洒适量的风油精，则可使蚊香不呛人，而且满室清，驱蚊效果好。在蚊帐上洒几滴风油精，可以改善蚊帐内的空气状况，而且增加驱蚊效果。
11、在室内摆一两盆盛开的茉莉花、米兰或玫瑰，最好是夜来香。因蚊子不能忍受这些花的香气而逃避。
12、室内安装橘红色灯泡，由于蚊子害怕橘红色的光线，所以能产生很好的驱蚊效果。
13、将阴干的艾叶等搓成绳索，点燃后放在室内，其烟味可驱蚊。
14、将晒干后的残茶叶燃烧，可以驱除蚊虫。
15、使用驱蚊草驱蚊时，在15平方米左右的室内，放置一盘株高30厘米左右，叶片数量在40片以上的驱蚊草，效果最好。
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