教你制作美味蛋糕 微波炉可派上用场

导读: 大理石蛋糕 海绵蛋糕 巧克力蛋糕

  蛋糕几乎是每个人都爱吃的食物,不仅营养丰富,而且吃起来味道好极了!在没有见过面包的制作之前,大家都以为制作面包非常复杂,需要很长的时间,事实上,制作面包的过程很简单,而且是人人都可以学会的,最简单的方法就是用家中的微波炉来制作,下面我们就来看看用微波炉怎样制作美味的蛋糕。

  大理石蛋糕

  材料:面粉20g、砂糖2大匙、蛋1个、香草精少许,可可粉、水各1大匙。

  做法:面粉、砂糖和可可粉分别过筛;将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动打蛋器打匀。接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的步骤;面粉过筛,再用打蛋器将之拌匀;可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌均匀;将双色面糊倒入四个铝箔杯中,轻轻混拌一下;沿微波炉的旋转架排成一圈,然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。

  看完大理石蛋糕的做法后,相信很多人都会大吃一惊,原来做蛋糕如此的简单,但是,要想更好的驾驭蛋糕,其实也是需要经验和领悟能力的,如果原材料的量拿捏得不好,或火候掌握的不好,都是会影响面包的美观和口味的。下面再为大家介绍一款海面蛋糕的做法。

  海绵蛋糕

  材料:面粉150g、细白糖100g、鸡蛋3个、发粉1大匙、鲜奶1/3杯、沙拉油4大匙。

  做法:取三个蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。

  巧克力蛋糕

  材料:不锈钢盆(1个)、打蛋器(大小各一个)、蛋糕模子(根据需要购买)、烤箱或微波炉(家用烤箱无需太大,中号即可)、油纸若干张。

  做法:先将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫,然后将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。接着在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右,烘烤25分钟就可以取出待用了。接着用打蛋器打起约250~450克(大概是一听左右)的鲜奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。最后在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷却。你也可以把蛋糕剖开,在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。

  温馨提示:上面已经详细的为大家介绍了两款蛋糕的做法,相信很多家庭都有微波炉,有时间的朋友不妨尝试一下,自己亲手制作的面包吃起来味道如何,但是,要想把这些技术学到家,还是需要实践和经验的,因此,大家没事的时候就多操练一下吧。

美味的烤红薯怎么做?,教你用微波炉烤出健康好味道

教你在家制作香喷喷的烤红薯

红薯的营养价值算是蛮高的了,无论是清蒸还是煮粥,人们都喜欢放几个红薯进去,健康又安全。

方法一

材料:

红薯,黄油,芝士片,牛奶,吉士粉,糖。

做法:

红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出。红薯对半切开,挖出红薯肉,保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热先加入黄油,芝士片,牛奶,吉士粉和糖,然后再一起搅拌均匀,就变成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中,表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度,进烤箱中层烤约20分钟,至表面金黄有少许焦点即可。

方法二

材料:

红薯400g,巧克力条8条,奶油20g,绵白糖25g,柳橙汁15g,蛋黄1个,鲜奶油30g,蛋黄液适量,朗姆酒5g。

做法:

先将蛋黄和鲜奶油混合拌匀。再将朗姆酒加入步骤1中,拌匀。然后将柳橙汁加入,拌匀备用。其他东西都准备好之后,下面就开始准备红薯了。先将红薯蒸熟,放在食物调理器中搅拌打成泥状。再在步骤4中加入奶油和绵白糖搅拌均匀。最后将步骤3慢慢加入步骤5中,拌匀。将步骤6装入裱花袋中挤入软胶模中,然后放上一条巧克力。再在步骤7的表面挤上剩余的步骤6。最后刷上蛋黄液。将步骤9入炉,以上下火200/190℃约烤25分钟,材料冷却即可。

方法三

材料:

红薯(又叫山芋或地瓜),1个(约350g)。

做法:

红薯刷洗干净后不控干水分,直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实,外面再包上一层报纸。将包好的红薯放入微波炉中,以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟。将红薯翻至另一面,继续以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟即可。

方法四

材料:

大番薯(约680克)2个,菠萝片1罐(227克),沥干,蔬菜油1汤匙,奶油(牛油)1汤匙,黄砂糖或红糖1汤匙,柳橙皮丝1茶匙,盐1/2茶匙,切碎的山核桃(pecan)2汤匙。

做法:

用刀尖在番薯上划两下。放入微波炉烤50分钟,至变软。取出置凉,待不烫手时,将番薯对半切开,挖出薯肉,放在大钢盆里。小心不要挖破薯皮,留下备用。同时,将微波炉温度降到160摄氏度。薯肉里加入菠萝、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮丝和盐,用打蛋器或电动搅拌器搅打至均匀,番薯泥稍稍蓬松。番薯壳放在烤盘上,舀入拌合的番薯泥,至高高隆起。放回微波炉烤15分钟,撒上山核桃碎,续烤5分钟出炉。

方法五

材料:

红薯二块。

做法:

红薯洗净削去蕃薯的两头装盘。将装有红薯的盘放入微波炉。高火转8分钟,取出翻个面放入微波炉。高火转7分钟即可。

养生小贴士

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意,红薯吃起来也有讲究。

红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。

胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

结语:

以上就是小编为大家介绍的怎样 用微波炉烤红薯,你们都了解了吧。这对于喜欢吃烤红薯的人来说,真是极好的。看了上面说的红薯的营养价值以及红薯的做法,想吃的小伙伴们就赶快行动起来吧。

教你制作美味日韩料理 美味甩脂回味无穷

  妹纸们都有在追日韩肥皂剧吧,相信大家都注意到了日韩电视剧里的美食,每次看着都快流口水了,是不是这些美食很吸引你呢?今天小编就满足大家的心愿,手把手教妹纸们如何制作日韩料理,日韩料理低卡路里,不仅美味,而且还甩脂哦,妹纸们赶紧来看看撒!

  一、日式减肥食谱推荐

  红烧日本豆腐

  将肉切成薄片,番茄切小块,青椒切小片。将切好的日本豆腐倒入锅中煎至金黄色,即可盛出。将番茄倒入锅中翻炒至出汁即可将肉片倒入锅中翻炒,待肉变色后添加些许水、生抽、盐、白糖、日本豆腐,轻轻翻炒片刻即可撒葱食用。这道菜不仅美味,还能果腹、抑制脂肪增长,让你食用之后就能轻松减肥瘦身。

  日式茶碗蒸蛋

  将鸡蛋打到容器中,将香菇洗净切碎,也倒入容器中,添加些许盐将其搅拌均匀,尔后用保鲜膜包裹好,放到隔水的锅中蒸煮,待其熟透后添加些许香油即可。这道美味的饿蒸蛋不仅能给你饱腹感,还能有效的促进排毒,让你吃着就能轻松减肥。

  二、韩式减肥食谱推荐

  泡菜燕麦冷面

  将胡萝卜丝用醋泡软,芝麻酱加水调稀,花椒与大料家开水泡出味,添加些许酱油与白糖搅拌,片刻后放入冰箱冷藏。将燕麦面加开水泡软,沥干水后往面中添加些许大料汁,胡萝卜丝、黄瓜丝、泡菜,再淋上芝麻酱即可。这道美味的冷面不仅味道可口,它还能有效的抑制脂肪的产生,助你排毒消水,让你吃着就能轻松减肥。

  凉拌豆芽

  将豆芽洗净后,沥干水。往锅里添加适量的清水,待其煮开后将豆芽倒入锅中,焯一会水,再将其捞出沥干水,将其装到容器中,添加些许蒜末、芝麻油、盐、葱花、剁椒,将其搅拌均匀即可食用。这道菜不仅爽口,还能有助于排毒去水,让你食用之后能轻松瘦出纤长美腿。

  以上就是美味又去脂的日韩菜谱的内容。各式各样的日韩美食,不仅可以让你享受美味,也可轻松瘦身。

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