导读： 食材 切藕丝：A：藕切成段 切藕丝B：如图切成片 切藕丝C：如图切成丝 倒入藕丝，紧接着放少量醋翻炒均匀
食材
藕250g准备食材：藕削皮洗净，干辣椒切段去籽，葱切丝，姜切丝。
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切藕丝：A：藕切成段
切藕丝：A：藕切成段。
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切藕丝B：如图切成片
切藕丝B：如图切成片。
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切藕丝C：如图切成丝
切藕丝C：如图切成丝。
处理藕丝：拿篮子盛着藕丝浸泡在水中。这样炒时直接拎出来沥沥水就可以下锅了。
倒油，待油热后放入干辣椒煸炒，然后依次放入姜丝、葱丝。
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倒入藕丝，紧接着放少量醋翻炒均匀
倒入藕丝，紧接着放少量醋翻炒均匀。此时加醋是为了去异味，增脆。
待藕成熟时，再次放少量醋、盐翻炒均匀即可。此次放醋是为了增香。
成品欣赏
藕怎么做菜吃？——木耳香菇肉丝炒藕片
食材
瘦肉丝适量黑木耳少量香菇少量藕一段生抽一大匙淡虾皮少许料酒少许盐少许五香粉少许肉丝加少许五香粉、盐和料酒入冰箱腌渍30分钟。黑木耳和香菇加水泡发至少1个小时。
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藕洗净去皮，切成片状
藕洗净去皮，切成片状。
锅小火，入少许油，先入肉丝翻炒至变色。
加入黑木耳和香菇翻炒，再加入藕片翻炒。
翻炒均匀后加入少许泡发香菇木耳剩下的香菇水（不要把底下的渣滓倒入），中小火，加生抽和淡虾皮入锅，搅拌一下，盖上锅盖焖1分钟。
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开盖稍微收一下汤汁即可出锅
开盖稍微收一下汤汁即可出锅。
丝瓜炒什么最好吃 丝瓜怎么炒好吃
丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效，是日常很常见的食材之一。日常生活中大多数人都用来炒着吃，那么丝瓜炒什么最好吃呢？下面为大家介绍。
丝瓜炒什么最好吃
一、丝瓜炒肉
食材：丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽。
做法：
1、丝瓜洗净切块。
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
二、清炒丝瓜
食材：丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许。
做法：
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用。
2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒。
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
三、丝瓜炒鸡蛋
食材：丝瓜400克，鸡蛋100克。
做法：
1、丝瓜去皮切滚刀块。
2、鸡蛋打入碗中搅坢均匀,放一勺料酒去腥。
3、锅中热油，放入鸡蛋炒散。
4、锅中留底油放入葱花、辣椒煸香。
5、放入丝瓜翻炒至8分熟，放入鸡蛋合炒3分钟。
6、放入盐、味精拌均匀即可。
以上就是为大家介绍的丝瓜炒什么最好吃相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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