导读： 食材 注意事项
食材
生米一人份广式拉肠2小根榛蘑一把胡萝卜半根西兰花2大朵冬笋半根头天晚上把米洗干净，倒入一勺花生油，微微一点点盐，加入的清水正好盖过大米即可，放冰箱一晚，第二天备用如果来不及也可以直接按这个步骤操作也可以就是浸泡的时间会短一点，
抓一把干的榛蘑快速冲洗几次，干货类的容易携带泥沙，一定要多过几次水。然后把洗过的榛蘑用清水泡起来放一旁备用
等着米和榛蘑浸泡的时间里开始准备蔬菜，冬笋片是我提前做好的，随吃随用（可参照以下链接）胡萝卜时候加的当时忘了洗
电饭煲烧热，放油，放入葱花和一个干辣椒爆香
加入腊肠，香菇的腿和下角料（不浪费）、冬笋翻炒几下
捞出榛蘑，放入锅内，然后加一勺生抽，半勺红烧酱油，两勺蚝油，微微几滴料酒翻炒，（炒制过程会遇到电饭锅蹦起，请参照以下链接方法）
倒进拌好的生米，继续搅拌，然后让锅里的饭菜焖一会儿
趁着焖饭的功夫，把泡榛蘑的水用干净的纱布过滤一下，（我用的双层纱布，只过滤了一次，洁癖患者可过滤两次~）
过滤好的榛蘑水倒入锅内，开启正常蒸饭程序（因为大米是泡过的菜里也有水分，比平时的水要略少一点）
趁着蒸饭的时间烧开水，加盐，然后把西兰花和香菇焯一下，备用
蒸好的米饭盛到盘里，码上香菇、西兰花，再配上一道自己腌制的泡菜，开饭吧
注意事项
没有榛蘑的话可以用干木耳或者干香菇的泡发水都可以，这个最有营养，多余的水可以装起来放到冰箱里备用做汤或者下次炒菜倒上一点别有风味
生米也可以不泡，不过做了好几次了还是泡过的好吃，更入味
纱布第一次使用的话最好用开水煮一下
米饭的做法大全,5种营养美味的米饭做法
米饭是大多数人每天都吃的食物，但是单调的米饭可能大家都已经吃腻了，偶尔也需要换换口味。那么你知道米饭怎么做好吃吗?你知道米饭的做法有哪些吗?今天三九养生堂小编教大家5种营养美味的米饭做法，一起来学习一下吧。
泰式咖喱饭
原料：虾仁、鸡肉各50克，青椒、胡萝卜各30克，鸡蛋1个，洋葱1/2个，米饭1碗，咖喱粉、盐、白糖各少许。
做法
1、将鸡肉丁、虾仁分别下入锅中炒熟，捞出备用。
2、油锅烧热，下洋葱炒香，再下胡萝卜丁，翻炒一会儿后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋液炒匀，然后放入米饭翻炒，最后加咖喱粉、盐、糖，炒匀后即可盛出。
韩式石锅拌饭
原料：豆芽、菠菜、红萝卜、黄瓜、蕨菜各30克，炒好的香菇30克，白萝卜20克，腌肉50克，米饭1碗，盐、油各少许。
做法
1、在陶锅内抹上一层麻油，把煮好的白米饭放入陶锅，将腌肉、豆芽、菠菜、红萝卜、黄瓜、蕨菜、炒好的香菇、腌白萝卜摆到饭上铺好。
2、将陶锅放在炉子上，中火慢烤后，改用慢火烧烤片刻即可。
印尼炒饭
原料：牛肉80克，葡萄干5克，蘑菇10克，鸡蛋1个，米饭1碗，咖喱粉、色拉油、盐、胡椒粉各少许。
做法
1、在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片，炒熟后加米饭翻炒，待炒热后加咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干，再次炒匀装盘。
2、将蛋液倒入锅内，待蛋白凝固、蛋黄部分凝固时出锅，铺在饭上即可。
日式寿司饭
原料：优质粳米4杯，白醋1杯，白糖1杯，盐半小匙。
做法
1、将盐、糖、白醋按1：5：10的比例调成寿司醋，放入锅中加热但不必沸腾;优质粳米洗净，沥干水分，放入电饭煲中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。然后以1：5的比例将寿司醋加入到寿司饭中趁热搅匀，待之凉透。
2、如做成卷寿司，则可选择海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等作为外皮，以香菇、黄瓜、生菜、蛋皮等作为馅料;如只做普通寿司，则可在寿司饭外面缀以海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、虾等即可。
马来蛋包饭
原料：香菇、瑶柱各30克，青红黄椒10克，竹笋、鱼丸、火腿各20克，鸡蛋1个，炒饭6两，淀粉、盐、黑胡椒粉、香草碎适量，番茄酱2小匙。
做法
1、油锅烧热，至七分热时倒入炒饭材料，翻炒两分钟，倒入剩饭炒匀，然后调入盐、黑胡椒粉、香草碎。
2、烧热油锅，将鸡蛋液平缓且均匀地下锅，至蛋皮呈金黄色圆形时，将炒饭放入蛋皮中间，迅速将四角包好、装盘，淋上番茄酱即可。
电饭煲蛋糕做法，如何用电饭煲做出蛋糕
食材
鸡蛋4个面粉3汤勺水或牛奶（没有牛奶的人用水代替，我以前就是）1汤勺豆油或者色拉油（我用的色拉油）1汤勺白砂糖（方便打）2汤勺第一步：分离蛋清和蛋黄至两个干净无水的盆子里，我用的是盛菜的不锈钢盆。。。记住一个原则：宁可蛋黄有水，不可蛋清有水。蛋清里有水是很难打成奶油状的，绝对不能有水。
第二步：一边不停地打蛋清，如果你有自动打蛋器，那么只有十几分钟的时间，如果没有，和我一样不停地打一个多小时的蛋清吧。一边打蛋黄，首先加半勺白砂糖，1勺油，1勺牛奶（可用水代替），3勺面粉。开始打蛋黄。一直打到蛋黄混合很均匀了，并且不死板僵硬。量对，那么就不会出现死板和死面团的情况。放在一边备用。
第三步：一旁的蛋清正在不停地打，为什么用大一点的盆子呢？因为它会堆满盆子的一半以上！！这时候，蛋清变成肥皂泡一样了，放半勺子白砂糖。继续打。直到已经非常像奶油了，但是，用筷子或者其他东西挑起蛋清，会塌下去，就再放半勺子，继续打。直到不会塌下去了！！
第四步：把打好的奶油状的蛋清，用勺子勺三分之一到蛋黄盆子里，用蛋黄裹住蛋清搅拌。再用勺子勺三分之一到蛋黄盆子里，用蛋黄裹住蛋清搅拌。再用勺子勺最后的蛋清到蛋黄盆子里，用蛋黄裹住蛋清搅拌。那么下面开始烤蛋糕
第五步：干净的电饭煲预热，直至跳至保温。刷上一层薄薄的油，然后将搅拌好的缓缓全部倒入电饭煲。然后盖上电饭煲的盖子，按下煮饭。它会跳至保温，用湿毛巾盖住出气孔。等20分钟。20分钟到了，拿开湿毛巾。按下煮饭，它会再跳至保温，盖上湿毛巾，再等20分钟。20分钟到了就可以吃了。你可以取出内胆，等它冷了，就会与胆壁脱离，用盘子装好，蛋糕上面放奶油什么的就属于自由发挥了。我放了很难吃的苹果酱，然后蛋糕毁了，我的早餐毁了，然后它们进了我的肚子，被消化了。。总之，麻烦，但是没有其它的菜谱麻烦，就是费时间，我等了2个小时才吃到。至今，我做披萨还是失败。。因为没有奶酪等等。给我一个赞吧，你一定会成功做出来的，赞我的会变更帅！！女士会更漂亮！！
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