导读： 食材 筛入面粉，放入酵母 黄油室温软化 90分钟后面发好 横着卷起成长条 三个都做好，搓匀，搓长 编成辫子状 两面下弯放入土司盒，二次发酵 烤好取出脱模晾凉即可
食材
高筋面粉270g盐4g糖43g全蛋液45g打奶油80g酵母4g黄油20g汤种用高筋面粉20g汤种用牛奶100g先做汤种，面粉加牛奶混合均匀后加热成浆糊状就可以，晾凉备用。
面包桶内先放入做好的汤种，淡奶油，全蛋液，盐，糖和淡奶油。
1
筛入面粉，放入酵母
筛入面粉，放入酵母。启动面包机和面程序。
2
黄油室温软化
黄油室温软化。
和面20分钟，按停止键，放入黄油，在启动面包发面程序。
3
90分钟后面发好
90分钟后面发好。
取出面团揉匀排气分成三等份，松弛10分钟。
每一个剂子擀成长长的椭圆形
4
横着卷起成长条
横着卷起成长条。
5
三个都做好，搓匀，搓长
三个都做好，搓匀，搓长。
6
编成辫子状
编成辫子状。
7
两面下弯放入土司盒，二次发酵
两面下弯放入土司盒，二次发酵。
二次发酵到2.5倍大，涂上蛋液，撒上黑芝麻（蛋液的量不在用料表内）
放入预热好的烤箱内，中下层，180度，30分钟，注意观色加盖锡纸。
8
烤好取出脱模晾凉即可
烤好取出脱模晾凉即可。
健康烘焙——葱香淡奶油排包
食材
高筋面粉200g淡奶油80g全蛋液50g黄油20g糖30g盐2g酵母2g小葱里用黄油10g小葱30g小葱里用全蛋液20g小葱里用盐1g主料中的淡奶油，全蛋液，糖和盐先放入面包桶。
筛入面粉，放入酵母，启动面包机和面程序。
1
和面20分钟后，放入室温软化黄油
和面20分钟后，放入室温软化黄油。继续启动面包机发面程序。
2
90分钟后面发好
90分钟后面发好。
3
取出面团揉匀排气松弛10分钟
取出面团揉匀排气松弛10分钟。
4
把面团分成6个面剂子
把面团分成6个面剂子。
5
每个剂子擀成长方形
每个剂子擀成长方形。面团的长要与自己试用的模具一样。
6
卷起，捏严
卷起，捏严。
7
放入烤盘二次发酵
放入烤盘二次发酵。
8
二次发酵2倍大
二次发酵2倍大。
把辅料中的黄油融化，小葱切碎，和鸡蛋，盐一起调匀。
发好的面团每个中间用快到割出深一点的口。
9
面的划口中放入拌好的小葱
面的划口中放入拌好的小葱。
放入预热好的烤箱中层，上下火，170度，20分钟，注意观色加盖锡纸。
10
烤好取出晾凉，非常好吃啊
烤好取出晾凉，非常好吃啊。
注意事项
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
超级简单的健康烘焙----老式油酥面包做法
食材
面粉适量花生油适量精盐适量白糖适量鸡蛋1枚酵母5g首先准备好食材，面粉，一般的面粉都可以，比如：高筋低筋的面粉还有麦芯粉我都做过，感觉麦芯粉比其它好些，花生油、鸡蛋、精盐、白糖、酵母，如图所示。
把酵母用温水溶解，再放一点糖，静止5分钟左右，等到酵母表面有很多丰富的气泡，类似浆糊状就可以了，如图所示。
然后我们把鸡蛋打散，搅拌均匀，倒入酵母中，再把花生油也倒入酵母中，搅拌均匀，强调一下，花生油不能少放，估计酵母、鸡蛋，再加上花生油，能把面粉揉成面团，不用加水就可以了，如图所示。
然后把搅拌均匀的液体倒入面粉中，再把面粉揉成光滑的面团，面揉的越光滑做出来的面包越好吃，然后盖上盖子或蒙上一层保鲜膜，发酵大约1小时左右，具体时间和室温有很大关系，如图所示。
开始制作油酥，在一个碗里放一勺面粉、一勺糖，喜欢甜点的也可以再多加点糖，然后把锅烧热，再把花生油倒入锅里（用量估计能把这一勺面和一勺糖融化成液体就行），等花生油稍微起油烟的时候，再把它倒入盛有面粉和糖的碗里，边倒边搅拌，直到搅拌均匀呈流动液体状，如图所示。
再看看发酵的面团已经是原来的两倍大了，用手指蘸干面粉从中间插一下，不塌陷，也不收缩就可以了，如图所示。
把面在面板上擀成长方形，再把它切成等腰三角形，如图所示。
然后把其中一条抹上油酥，在从中间切开一点，再把它卷起来，做成一个好看的形状，再放到烤盘上，直到全部做完，然后在表面刷上一层花生油，如图所示。
然后把它放到烤箱里，在下面放一小盆开水，让做好的面包再次发酵，大约半小时左右，直到再次发酵起来，这样发酵的好处是避免表皮干硬，发酵速度也快，如图所示。
等二次发酵好后，先把它拿出烤箱，然后烤箱180度，预热5分钟后，再把做好的面包放进烤箱，定时18-20分钟，直到烤熟为止，然后趁热刷一层蜂蜜，也可以刷熟花生油，怕胖的还是刷蜂蜜比较好，如图所示。
趁热吃最好吃，外皮有点酥，里边很柔软，咬一口，又香又甜，特别好吃，如果吃不了，要趁着还有余热的时候用保鲜膜装起来，避免在空气里放时间长了干硬不好吃。
注意事项
1、糖的用量，柔完面团，尝一下感觉面有点甜就行了。
2、油的用量，柔完面团，放在面板上，揉一下，不沾面板就可以了。
3、揉面的时候要尽可能多揉一会儿，揉的越光滑越好，可以把揉好的面团静止5分钟左右，再揉一次，效果会更好。
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