导读： 凉性蔬菜有哪些 1、韭菜 2、苦瓜 3、莲藕 4、紫菜 5、竹叶菜
凉性蔬菜有苦瓜、冬瓜、黄瓜、马齿苋、韭菜、莲藕、紫菜、菠菜、白萝卜、番茄、生菜等。凉性的蔬菜也可称为寒性蔬菜，它具有清热、解毒、去火的作用，日常生活中，阴虚或阳亢者可以适当食用，以去除内火。凉性蔬菜性质寒凉，即使是热性体质的人，也不宜长期食用，以免引起肠胃不适。
凉性蔬菜有哪些
1、韭菜
韭菜是比较常见的蔬菜，在我国大多数地区都有种植，它属于寒性的蔬菜，它蕴含着硫化物、钾元素等多种营养物质，可以帮助人们肠胃进行消化，还能起到补肾助阳的作用。
2、苦瓜
苦瓜虽然喜欢在温暖干燥的环境下生长，不过它还是属于寒性蔬菜中的一种，它有着丰富的营养成分，虽然它的口感很苦，但还是有很多人喜欢吃，因为它有着很不错的预防癌症的作用。
3、莲藕
莲藕是生长在水中的蔬菜，被人们称为水八仙之一，在生活中很多人喜欢将莲藕熬汤、炒菜，口感都十分的好，莲藕的营养成分的主要作用就是清热生津，它还有凉血止血等不同的作用。
4、紫菜
紫菜也是比较常见的寒性蔬菜，平时很多人都用紫菜熬汤，可以使汤的口感更鲜美，它还蕴含丰富的核黄素、钙元素、膳食纤维等成份，对肠胃有着很大的帮助，却不能大量的食用，不然会造成腹泻等不良症状。
5、竹叶菜
竹叶菜的品种有很多，每个品种的口感都有一定的区别，不过都是寒性的蔬菜，虽然有着很好的清热解毒、增强免疫力等作用，但如果食用过量，会使人体的营养大量流失，还会引发腹泻等不良症状。
寒性食物有哪些水果和蔬菜 属于寒性的水果
寒性水果指的中医认为性质偏凉的水果，比如西瓜、梨、香瓜、甜瓜、香蕉、柿子、荸荠、火龙果、猕猴桃、柚子等，这些水果有很好的营养物质，富含维生素C、水分、糖类、钾盐等。寒性蔬菜有冬瓜、茄子、菠菜、番茄、豆芽、白菜、莴笋、黄瓜、白萝卜等，有生津止渴、清热解毒、通便、解暑等功效，适合体质偏热的人食用。
属于寒性的水果
1、香瓜：甜瓜味甘，性寒。香瓜是甜瓜的别称，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。
2、西瓜：西瓜为夏季之水果，果肉味甜，属于寒凉性。
3、梨：果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，属于性寒水果。
4、香蕉：属高热量水果，在一些热带地区香蕉还作为主要粮食，属于凉性水果。
5、奇异果：奇异果是凉性，味甘、酸。奇异果也称猕猴桃，猕猴桃原产于中国南方，因猕猴喜欢吃这种水果，被命名为猕猴桃。
6、柿子：柿子为柿科柿属植物，营养十分丰富，其含有大量的糖类及多种维生素。柿子是凉性的。
寒性的蔬菜有哪些
1、香菇，属于凉性，是变温性食用菌。
2、黄瓜，会在每年的4-5月份成熟，口感脆嫩。
3、冬瓜，是葫芦科的一年生草本植物，其果实较大。
4、菠菜，含有较高的营养价值，适宜在每年春季播种。
5、苦瓜，是典型的凉性蔬菜。
碱性蔬菜和水果有哪些 常吃碱性食物的好处
碱性蔬菜和水果有哪些
长期摄入高脂肪、高蛋白、高糖等食物，导致身体酸碱失衡的人群，或者孕期、哺乳期等特殊人群，需要补充碱性蔬菜和水果，那么碱性蔬菜和水果有哪些呢
除此之外，在日常生活中，还有许多其他种类的碱性蔬菜和水果。在饮食中合理搭配这些食物，可以平衡人体内的酸碱度，有助于保持身体健康。
人体酸碱平衡的重要性
人体酸碱平衡对于身体健康至关重要。人体内有一个酸碱调节系统，包括缓冲系统、呼吸系统和肾脏系统等，它们共同维持着人体酸碱平衡的稳定。
当人体液处于正常的弱碱性时，机体的免疫力强，生病的机会就少。而酸性体质的人容易患有多种疾病，如新陈代谢缓慢、易疲劳、情绪不稳定、记忆力减退等，甚至会导致女性皮肤过早衰老和儿童发育不良。
此外，酸碱平衡对各个器官的正常运行也至关重要。如果人体内的pH值低于7.35，就会导致细胞的新陈代谢作用减慢、减弱，对器官功能造成一定影响。例如，酸性体质会导致肝脏、肾脏、心脏等器官负担加重，甚至会导致功能障碍。
因此，保持酸碱平衡对于人体的健康至关重要。在饮食方面，应该注意合理搭配各种食物，避免过度摄入高脂肪、高蛋白、高糖等食物，保持营养均衡，适当增加碱性蔬菜和水果的摄入。同时，保持良好的作息和饮食规律，加强锻炼，避免过度劳累和压力过大，也有助于维持人体的酸碱平衡。
常吃碱性食物的好处
经常吃碱性食物能促进肠道的消化和吸收，加速人体的新陈代谢，有利于体内的垃圾和毒素快速排出身体以外，能预防三高、增强人体的免疫能力。
总之，适量摄入碱性食物对人体有很多好处，包括维持酸碱平衡、预防疾病、减轻疲劳、促进消化、保持皮肤和头发的健康等。但是需要注意，过量的碱性食物也可能对健康造成影响，因此应该保持适量摄入。
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