胃底腺的主细胞又称胃酶细胞，胃酶细胞可分泌胃蛋白酶原。
胃酶细胞在腺底部排列密集，细胞呈柱状；核圆位于基部；胞质基部呈强嗜碱性，顶部充满酶原颗粒，它能够合成、分泌胃蛋白酶原，在强酸或少量胃蛋白酶作用下变为胃蛋白酶，对食物有一定的消化作用；通常做固定染色的标本上顶部酶原颗粒消失呈空泡状，在电镜下可见富含粗面内质网和高尔基复合体以及膜被分泌颗粒等。
若患者胃酶细胞出现异常，可能会提示患者有萎缩性胃炎、慢性胃炎、幽门梗阻等疾病，患者此时需要及时的做进一步的检查，查明引起的原因；平时患者还要养成良好的食物习惯、不要暴饮暴食，要注意荤素搭配、营养均衡，不要吃太多辛辣、刺激性的食物，不要喝没有烧开的水和吃生的食物，以免引起不良反应，导致腹泻、腹痛等情况。
胃底腺主细胞可分泌什么?
胃底腺主细胞一般可分泌胃蛋白酶原。
胃底腺是功能比较重要的腺体，胃底腺的主要细胞包括主细胞、壁细胞、颈黏液细胞、内分泌细胞、未分化细胞。主细胞又称为胃酶细胞，数量最多，细胞呈柱状，核圆形，分布在胃底腺的下半部，排列密集，胞质基部呈强嗜碱性，顶部充满酶原颗粒，一般固定染色的标本上顶部酶原颗粒消失呈空泡状。电镜下可见富含粗面内质网和高尔基复合体以及膜被分泌颗粒等。其可分泌胃蛋白酶原，在强酸或少量胃蛋白酶作用下变为活性胃蛋白酶，是体内的一种消化蛋白酶，是胃中唯一的蛋白水解酶。其主要功能是对食物有一定的消化作用，可产生胃脂肪酶，消化多种脂类，有助于蛋白质的分解。
患者在进行检查时发现有胃蛋白酶原降低现象，表示胃黏膜可能出现了萎缩，患者应进一步进行检查，以避免是胃癌导致。
细胞的分化是什么
通常情况下，人体组织器官的细胞都是由多能干细胞或者原始的细胞分化而成的，在胚胎发育的早期细胞都是多能干细胞，之后根据生长发育的需要，干细胞能够相应的分化为各个组织器官的特定细胞，起到相应的不同的生理作用，这就是细胞的分化的过程。
细胞分化受多种因素影响，在胚胎时期，胚胎细胞间的相互作用影响其分化的方向，胚胎细胞存在诱导、竞争和抑制的关系，不相邻的远距离的细胞主要通过激素作为相互作用的调节因子，细胞分化的方向可以因为环境因素的影响而改变。
在细胞分化的过程中，都有一定的调控机制，不会导致无止境的异常分化。如果出现异常分化或者无止境地分化，说明细胞有病变或者有恶变，特别是肿瘤细胞的细胞分化有一定的异常，而且会出现无止境的细胞分化。
细胞的分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构以及生理功能上向着不同方向稳定变化的过程。
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